白巧克力多少錢 白巧克力怎么選購(gòu)

一、白巧克力多少錢

白巧克力是人們喜歡的一種美食，它也算是一種甜品，因?yàn)榘浊煽肆Φ奶欠质潜容^高的，再加上口感比較絲滑一些，所以還是很受人們喜歡的，那白巧克力多少錢呢？基本上白巧克力價(jià)格也就是在20塊錢到30塊錢左右兩斤，但是如果是購(gòu)買一盒的話，也就是在十幾塊錢左右。那如果是可可脂含量比較高的白巧克力，能夠達(dá)到75%的話，價(jià)格可能就是30塊錢以上了。

二、白巧克力怎么選購(gòu)

如果仔細(xì)看市面上白巧克力產(chǎn)品的成分標(biāo)示，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些可能會(huì)寫“代可可脂”，是添加了成本較低、較穩(wěn)定的替代性脂肪取代可可脂，比如說棕櫚油、牛油樹油或葵花籽油等植物油成分。

注意：若白巧克力產(chǎn)品中的代可可脂含量未超過產(chǎn)品總重量5%，需要在品名附近標(biāo)示“可可脂中添加植物油”等字樣；而超過5%者，則需要在品名前加入“代可可脂”文字加以標(biāo)示。

最后：好的白巧克力最基本的就是，不能用可可脂以外的代替品。除了營(yíng)養(yǎng)成分不同以外，也會(huì)影響白巧克力的味道，代可可脂可能會(huì)有類似于蠟、沒有那么好融化的口感。更重要的是，如果有代可可脂，那么預(yù)示著其中可能含有反式脂肪酸，不建議購(gòu)買。