八珍糕是哪里的特產 健脾八珍糕的由來故事

一、八珍糕是哪里的特產

八珍糕是傳統名點之一，歷史悠久，一般認為是明朝中醫外科大師陳實功發明的，距今已有四百多年的歷史，現在的八珍糕分為“北八珍糕”和“南八珍糕”：

1、北八珍糕主要產地在山東濟南，“北八珍糕”吸收了傳統八珍糕組方的精華，更多重視養生價值，產品不含糖或者加入蜂蜜，強調八珍糕養人養生的歷史地位。

2、南八珍糕主要產在中國南方江浙一帶，形態為傳統的糕點狀，以美味零食為主要訴求。

二、健脾八珍糕的由來故事

八珍糕具有健脾的功效，也稱健脾八珍糕，相傳八珍糕創于明代，本為御醫陳實功的家傳秘方，他一生注重脾胃氣血的保養，壽命達到80多歲。他在《外科正宗》一書中留下了八珍糕的方子，稱其“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述”。此后，八珍糕沿用百年，成為宮廷食療養生的妙方。

及至清朝乾隆年，御醫在原來八珍糕的基礎上，少了麥芽和山楂，又加入了兩味藥獻于乾隆皇帝，自乾隆50歲起從未離開過八珍糕，用以養脾去膩，益壽延年。清宮醫案記載“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，皇上用八珍糕四次”。

到了清代光緒年間，慈禧由于嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫李德生率眾太醫去為“老佛爺”會診，認為其病是脾胃虛弱所致。經過眾醫研討，都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調合后做成糕點，并取名“健脾糕”。吃了此糕幾天后，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爺”一高興便將“健脾糕”改稱“八珍糕”。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。

八珍糕由御醫所創，又為皇家所享，數百年來珍藏于深墻大院之中，不為世人所知，現代在整理《清宮醫案》時，發現清宮八珍糕御方，方才公之于眾，現如今很多脾胃虛弱的朋友都會在醫生的見一下吃八珍糕來調理脾胃。