韓國火雞面辣度是多少 韓國火雞面為什么那么辣

一、韓國火雞面辣度是多少

韓國火雞面的辣度有5000斯高維左右，是較辣的面食種類。其醬包的辣度值遠(yuǎn)超人類腸胃能承受的程度，因此，盡量不要食用火雞面，且韓國火雞面的醬料中添加了大量食用色素，對人體健康沒有益處。

Ps：斯高維是辣度計(jì)量單位，常用于斯高維指數(shù)，符號SHU。辣物質(zhì)含量越高，辣椒的辣度和SHU就越大，辣味也就越強(qiáng)。為1912年美國化學(xué)家史高維爾所制訂度量辣椒屬（Capsicum genus）果實(shí)的辣味的單位。一斯高維單位辣味用一百萬滴水來稀釋才可分辨不出辣味。

二、韓國火雞面為什么那么辣

火雞面之所以會很辣，是因?yàn)槔锩娴尼u料采用的是墨西哥的Habanero辣椒做的辣粉，這種辣椒是墨西哥最辣的辣椒。

哈瓦那辣椒（Habanero）是茄科茄亞族辣椒屬的植物。哈瓦那辣椒通常長2至6厘米，辣度（斯高維指標(biāo)）可達(dá)到100,000–350,000。

三、 韓國火雞面怎么吃不辣

一般平時(shí)可以加些牛奶和奶酪，味道會好一些，而味道就不會那么辣了。

1、可以加芝士和牛奶，這樣很好吃，不辣。

2、或者把剩下的黃瓜絲鋪在盤子里，放上拌好的火雞面，可以減少辣感。