野生雞樅菌多少一斤 雞樅菌價格為什么貴

野生雞樅菌多少一斤

雞樅菌以其具有類似于雞肉的纖維構造，吃起來帶有雞肉的香味而得名，是云貴川地區特有的一種菌菇，素有“菌中之王”的美譽，每年從四月份起，云南、四川等地的野生雞樅陸續上市，價格最高時達到了每斤上千元，等到雞樅大量上市的時候，雞樅的價格會有所下跌，但是一斤還是在兩三百元之間，品質好的雞樅也能賣到四五百一斤。

除了野生雞樅菌，人工種植的雞樅也會同步上市，雖然口感營養會差一些，但是價格要便宜的多，在上海市嘉定區雞樅菌最新價格是27元/斤，在福建漳州市詔安縣36元/斤，在福建寧德市古田縣14.8元/斤，在江西南昌市東湖區21元/斤，在山東濟寧市任城區28元/斤，在山東濟寧市汶上縣26元/斤，在山東濟寧市鄒城市28元/斤，在山東菏澤市定陶區18元/斤，在湖南永州市江華瑤族自治縣17.86元/斤，在廣東廣州市白云區15元/斤，在廣東江門市新會區21.5元/斤，在重慶市涪陵區30元/斤，在貴州貴陽市修文縣20元/斤，在貴州貴陽市花溪區22.5元/斤，在云南昆明市官渡區24元/斤，在陜西漢中市寧強縣22元/斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

雞樅菌價格為什么貴

1、生長要求嚴

雞樅菌在自然界的分布范圍相對較小，且只生長在高山、深林等特定環境中。這種特殊的生長環境需要獨特的氣候、地形和土質等要素才能生長出雞樅菌。同時，雞樅菌的生長周期比較長，一般需要4-5個月的時間才能成熟采摘，這些特殊的生長條件導致了雞樅菌的生長成本較高，比其他食用菌困難和昂貴。

2、生產成本高

雞樅菌在采摘、儲存、運輸等過程中需要嚴格注意保鮮，因為它不耐貯存，一旦受到破壞，就會迅速變質。在采摘、儲存、運輸過程中需要特殊的設備和技術來保證雞樅菌的質量和口感。這些保鮮措施和運輸方式也增加了雞樅菌的成本。

再次，雞樅菌的采摘需要人工進行，摘采技術獨特，且需要專業技能和經驗。一般采摘人員需要穿戴一定的防護設備，比如手套、面罩等，以免對雞樅菌造成破壞和損失。而且，雞樅菌的采摘需要從高山、陡峭的巖石和懸崖峭壁上進行，工作環境十分危險和艱苦，使得勞動成本增加。

3、市場需求大

由于雞樅菌生長周期較長，可以享受到相對充足的養分和營養成分，因此雞樅菌口感細膩、肉質鮮美、富含營養成分，雞樅菌的高營養價值和藥用價值，被廣泛用于保健、養生、治療疾病等領域，因此，它的市場價格也受到了市場供需關系的影響，當市場需求增加時，供應量不能及時增加，導致供需不平衡，雞樅菌的價格也就隨之上漲。