秋葵要怎樣清洗才干凈 秋葵絨毛沒(méi)去干凈能吃嗎

秋葵要怎樣清洗才干凈

1、去絨毛

取一些表層干燥無(wú)水的秋葵放在盆內(nèi)，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反復(fù)多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬。

2、去菱角

秋葵的周邊都有菱角，在菱角中含有較多的木質(zhì)素，若是不去掉嚴(yán)重的影響口感，因此，在清洗掉表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質(zhì)素去掉。

3、去粘液

秋葵在切開(kāi)之后會(huì)有很多的粘液，這是一種異體蛋白質(zhì)，對(duì)人體有致過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人作用明顯，因此，在秋葵去掉菱角之后還需要將秋葵進(jìn)行焯水處理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。

秋葵絨毛沒(méi)去干凈能吃嗎

秋葵絨毛是指秋葵表面上的細(xì)小絨狀物，通常不建議食用。

理論上，吃秋葵表面的毛不會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害，如果洗不掉也是可以的。但是這些毛的存在會(huì)影響秋葵的口感，所以如果介意，可以把秋葵表面的毛洗掉，此外有人可能會(huì)對(duì)這些絨毛產(chǎn)生皮膚過(guò)敏或者呼吸道過(guò)敏反應(yīng)，因此，為了避免過(guò)敏反應(yīng)，建議將秋葵的絨毛去掉后再進(jìn)行食用。

有幾種方法可以去除秋葵絨毛。一種常見(jiàn)的方法是用一把尖銳的刀具輕輕地刮去秋葵的表面，這樣可以有效地去除大部分絨毛；另外，也可以試試用刷子輕輕地擦拭秋葵的外表，以去除絨毛，在這個(gè)過(guò)程中，建議戴上手套，以免直接接觸到絨毛而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)；還可以嘗試將秋葵放入柔軟的紗布或者清洗袋中，然后通過(guò)輕輕搖晃或者揉搓的方式，將絨毛摩擦掉，在使用這種方法時(shí)，需要確保絨毛被完全清除，確保安全食用。

秋葵怎么洗才能把蟲(chóng)子洗出來(lái)

1、直接切除法

秋葵如果有蟲(chóng)子的話，一般可以采取直接切除的方式，將有蟲(chóng)子的部位、有蟲(chóng)卵和排泄的部位、蟲(chóng)蛀了的部位都切除，剩下沒(méi)有被蟲(chóng)子蛀的秋葵，這樣剩下的就是好的秋葵了。

2、鹽水浸泡法

鹽水浸泡的方式可以使秋葵中的蟲(chóng)子從秋葵里面出來(lái)，準(zhǔn)備一盆涼白開(kāi)，放入兩小勺食鹽，將長(zhǎng)蟲(chóng)子的秋葵對(duì)半切開(kāi)，然后放在鹽水中浸泡一下，蟲(chóng)子就會(huì)從秋葵中出來(lái)，然后把蟲(chóng)卵和排泄物洗干凈就可以。