百花蜜多少錢一斤 百花蜜如何鑒別真假

一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百花蜜的價格一般在40～300元一斤，具體價格因蜂種、品牌、市場等不同而不同，例如意蜂釀制的百花蜜一般在40～60元一斤，中蜂釀制的百花蜜一般在100～300元一斤，值得注意的是百花蜜的價格一般不會低于30元，十幾元甚至幾元一斤的百花蜜不用想都知道是假的。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我們可以采取最直觀的方法，用五官鑒別蜂蜜的真假，純正的百花蜜有有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味，所以我們在購買百花蜜時可以先用鼻子聞一聞。舌頭是人最敏感的器官之一，所以用嘴嘗一下也是鑒別的好方法。真正的百花蜜入口甘甜、綿軟、細膩，回味起來也有淡淡的甜味。但是假的百花蜜入口雖然是甜的，回味起來確是苦的，甚至帶有一點工業原料的味道。除此之外，用眼睛也可以直觀的檢驗蜂蜜的真假。我們看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

真假蜂蜜在不同季節也可以采用不同的辨別方法。在夏天的百花蜜晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。搖動劇烈后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！冬天可以將蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，用筷子把蜂蜜攪動10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會有泡泡。而假的蜂蜜不管在冬天還是夏天，都不會有氣泡或者氣體沖出，所以我們在購買百花蜜時可以根據季節不同選擇不同的方法。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的方法，還可以用直接觀察蜂蜜是否色澤清亮和質地單純的方法來判斷蜂蜜真假。如果不能很好的掌握辨別方法，可以通過配料表看蜂蜜中是否有添加物或者直接去正規商場購買。