多寶魚的魚鱗怎么去除 多寶魚怎樣做好吃

多寶魚的魚鱗怎么去除

1、使用剪刀：將多寶魚放在水中，用剪刀沿著鱗片的紋路剪下鱗片，注意不要剪傷魚肉。

2、使用刮板：使用刮板沿著魚體的縱向方向刮去鱗片。刮鱗板通常需要先涂上少量的食用油，以減少摩擦力。

3、使用酸或鹽水：將多寶魚浸泡在酸或鹽水中約10分鐘，然后用手輕輕擦拭即可。

4、使用熱水：將多寶魚放在沸水中燙一下，然后用手輕輕擦拭即可。

多寶魚的做法

做法一：豉汁多寶魚

食材：多寶魚、蔥姜、剁辣椒、豉油、鹽、料酒。

步驟：

1、魚身子的兩面都橫著劃上三刀，鹽和料酒抹勻，腌20分鐘以上入味。

2、蔥、姜一部分切片，一部分切絲。

3、蔥、姜片鋪底；刀口和魚肚子里都塞滿蔥、姜絲。

4、入蒸鍋蒸7、8分鐘后斷電或關(guān)火，不要開蓋，虛蒸5分鐘。

5、蒸好的魚端出來(lái)，撒上剁椒。

6、鍋里倒入蒸魚蒸出來(lái)的湯和豉油燒開。

7、澆到蒸好的魚上即成。

做法二：香煎多寶魚

食材：多寶魚、洋蔥、植物油、鹽、料酒、孜然粉、辣椒粉。

步驟：

1、把多寶魚去除內(nèi)臟洗凈，在魚身上切上十字刀。

2、把多寶魚用鹽和料酒均勻抹上一層，腌制10分鐘以上。

3、洋蔥切絲。

4、把烤盤上墊上錫紙，刷上一層油，上面鋪上洋蔥絲。

5、把多寶魚兩面都均勻的刷上花生油。

6、均勻的撒上孜然粉和辣椒粉。

7、用錫箔紙把多寶魚包好。

8、烤箱上下功能200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤中層，烤15分鐘拿出。

9、 打開錫箔紙撒上辣椒粉和孜然粉，把多寶魚放在烤架上，250度再烤10分鐘左右即可。