兼職簽什么合同
1、兼職人員可以簽訂勞動合同，也可以簽訂勞務合同，由雙方協商確定。如果雙方簽訂了書面的勞動合同，則兼職員工與用人單位之間是勞動關系。對于非全日制用工的勞動者，單位可以與其簽訂勞務合同，則形成的是勞務關系。此外，兩者也可以訂立口頭協議。
2、兼職員工一般是可以不用與用人單位簽訂勞動合同的，但這不是強制性要求，如果單位要與兼職者簽訂，那么也是可以實施的行為，但只要簽訂了合同雙方就需要履行合同的義務，如果一方違反必定就需要承擔起相應的責任。
法律依據：
1、《中華人民共和國勞動合同法》第六十八條，非全日制用工，是指以小時計酬為主，勞動者在同一用人單位一般平均每日工作時間不超過四小時，每周工作時間累計不超過二十四小時的用工形式。
2、《中華人民共和國勞動合同法》第六十九條，非全日制用工雙方當事人可以訂立口頭協議。從事非全日制用工的勞動者可以與一個或者一個以上用人單位訂立勞動合同；但是，后訂立的勞動合同不得影響先訂立的勞動合同的履行。
兼職沒簽合同不發工資怎么辦
1、與用人單位進行協商；
2、協商不成，收集能夠證明勞動關系的相關證據，比如工資條、打卡記錄、工裝、工作往來信息、同事證言等，向勞動仲裁部門申請仲裁；
3、也可以收集證據向人民法院提起訴訟，由人民法院判決。
注意：非全日制用工可以簽訂口頭的勞動合同，但是勞動者為了維護自己的合法權益，建議保留工資報酬有關的證據，可以要求用人單位以短信的方式確定勞動報酬。
兼職簽合同不想干了違約嗎
1、一般來講，兼職簽了合同不想干了不算違約。兼職工作屬于非全日制用工，在勞動合同期限內，勞動者可以隨時辭職，用人單位可以隨時辭退，不受勞動合同約定期限的限制。
2、法律依據：《中華人民共和國勞動合同法》第七十一條，非全日制用工雙方當事人任何一方都可以隨時通知對方終止用工。終止用工，用人單位不向勞動者支付經濟補償。
