廚具如何消毒 家用廚具餐具消毒的幾種方法

一、家用廚具、餐具消毒方法

1、蒸汽消毒

將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當(dāng)水沸騰后，再繼續(xù)蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成為傳染源。

2、利用太陽光紫外線消毒

太陽光紫外線具有較強的殺菌能力，如果上述方法不能采用時，可以將餐具洗凈后，在烈日下曝曬40分鐘以上，可以起到消毒殺菌的作用。晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染。

3、煮沸消毒法

此法在農(nóng)村家庭中使用最簡單，煮沸消毒法。煮沸消毒法適用于家庭用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等消毒。可靠。具體做法：將沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中，加入清水浸沒被消毒的餐具，然后繼續(xù)煮沸5-15分鐘即可達(dá)到消毒目的隨后，倒去廢水，把消毒好的餐具放在干凈的碗柜中備用。

4、漂白粉消毒

效果良好。5%漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘，即達(dá)到消毒效果。用1片漂精片調(diào)成糊狀，加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液，浸泡洗凈的餐具5分鐘，同樣達(dá)到消毒目的,漂白粉消毒餐具操作簡便。一般情況下，每配置一次消毒液，可反復(fù)使用4小時。由于漂白粉屬含氯消毒劑，消毒后的餐具常留有氯味，對人有一定的撫慰性，故在使用該類餐具前可用少量開水沖洗一下，這樣可使氯味明顯減少。

5、磺伏消毒

不只能有效地殺滅餐具上污染的致病菌，而且對乙型肝炎病毒也有明顯的破壞和殺滅作用，所以磺伏可用于患用病毒性肝炎、痢疾等傳染病人的餐具消毒。實際使用時，將配成每升200-300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達(dá)到消毒效果。由于磺伏中的碘與淀粉作用可生成紫藍(lán)色斑痕，故在消毒前應(yīng)當(dāng)把餐具沖洗干凈；消毒后的餐具常留有泡沫，可用清潔、干凈的水沖洗后再保存,磺伏是一種高效、速效消毒劑。用磺伏消毒餐具時。

6、烤箱消毒

如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。

7、浸泡消毒

不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液。

8、消毒柜消毒

二、寶寶餐具多久消毒一次

病菌滋生地非常快，單用水是無法將病菌清除干凈的，加上兒童的抵抗能力比較弱，因此有條件的話，兒童餐具每清潔后都能進(jìn)行消毒最好，如果條件限制，至少用2次要消毒一次。

三、寶寶餐具消毒方法

1、高溫消毒

最常見的高溫消毒方法是沸水煮沸消毒和蒸汽消毒，沸水煮沸消毒（2分鐘）或蒸汽柜消毒（5-10分鐘），高溫消毒方法不適用于塑膠餐具，容易產(chǎn)生異味以及成分分解。

2、化學(xué)消毒

用消毒液浸泡消毒，適用于不耐高溫材質(zhì)的奶瓶，如玻璃制奶瓶。泡15-30分鐘；浸泡之后必須要用清水沖洗干凈，最好好用流動水沖洗。

3、兒童餐具消毒柜

市面上也有專門的兒童消毒柜，省時省力，還能有效去除餐具上殘留的細(xì)菌。