一、智能推薦與客單價提升
1、菜品組合推薦
在點餐界面設(shè)置爆款套餐（如“招牌漢堡+薯條+可樂立減5元”），通過價格錨點引導(dǎo)顧客選擇高利潤組合。
利用AI算法分析歷史訂單，自動推送“您可能喜歡”的搭配（如常點披薩的用戶推薦意大利面或沙拉）。
2、動態(tài)加購提示
結(jié)賬前彈出“再加一件享折扣”提示（如“加購雞翅僅需9.9元，原價15元”），刺激沖動消費。
針對高毛利商品（飲品、甜品）設(shè)置強曝光位（屏幕頂部或彈窗優(yōu)先展示）。
二、會員營銷與復(fù)購率提高
1、一鍵注冊會員
點餐界面嵌入“手機號/微信快速注冊”入口，贈送首單優(yōu)惠券（如“注冊即送5元無門檻券”）。
會員價差異化展示（原價劃掉，突出會員價），非會員用戶可見“開通會員本單立省X元”。
2、積分與儲值綁定
消費自動積分，設(shè)置積分兌換規(guī)則（如“1000分換免費咖啡”）。
推廣儲值卡：“充300送50”，并設(shè)置有效期倒計時（如“剩余3天”），制造緊迫感。
三、動態(tài)促銷與時段策略
1、分時段定價
設(shè)置下午茶（14:00-17:00）特惠套餐，或夜宵時段（21:00后）滿減活動（如“滿50減10”）。
高峰期前推送“提前點餐免排隊”優(yōu)惠，分流客源。
2、庫存清貨提示
臨近食材報廢時間，自動彈出“限時折扣菜”（如“當日現(xiàn)烤面包5折”），減少浪費并增收。
四、數(shù)據(jù)分析與菜單優(yōu)化
1、銷量與利潤分析
導(dǎo)出后臺報表，標記“高銷量低毛利”和“低銷量高毛利”菜品，調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)。
淘汰滯銷品，替換為季節(jié)性新品（如冬季熱飲、夏季冰品）。
2、AB測試功能
同一菜品設(shè)計不同名稱/圖片（如“秘制牛肉堡”vs“爆汁芝士牛肉堡”），測試點擊率和轉(zhuǎn)化率差異。
五、自助服務(wù)降本增效
1、減少人力依賴
引導(dǎo)顧客自助點餐，節(jié)省服務(wù)員人力成本，將人員調(diào)配至備餐或服務(wù)崗。
高峰期啟用“預(yù)點餐二維碼”，顧客掃碼排隊時可提前下單，縮短等待時間。
2、自動打印分單
點餐機聯(lián)動廚房打印機，按菜品類型自動分單（主食、飲品、甜點分至不同工位），加快出餐速度。
六、線上線下聯(lián)動
1、掃碼點餐引流線上
紙質(zhì)菜單印“掃碼點餐享專屬折扣”，將線下流量引入線上小程序，積累私域用戶。
2、社群營銷
點餐完成頁提示“加入粉絲群領(lǐng)券”，通過社群推送限時活動（如“群內(nèi)接龍下單享8折”）。
七、實操建議
1、每周更新促銷內(nèi)容
避免顧客審美疲勞，結(jié)合節(jié)日/熱點設(shè)計主題（如“世界杯狂歡套餐”）。
2、硬件配合
加裝雙屏點餐機，主屏展示菜品，副屏播放促銷視頻或顧客好評。
3、緊急預(yù)案
網(wǎng)絡(luò)中斷時啟用離線模式，確保基礎(chǔ)點餐功能正常，事后自動同步數(shù)據(jù)。
通過小編整理的以上策略，點餐機可從被動接單工具轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訝I收引擎。商家可以每月分析后臺數(shù)據(jù)，迭代策略，持續(xù)提升營業(yè)額。
