商用燃氣灶日常維護與清潔方法
一、日常維護方法
1、每日基礎檢查
氣源檢查：使用前檢查燃氣閥門、管道接口是否漏氣（可用肥皂水涂抹觀察氣泡）。
點火測試：確認所有爐頭點火正常，火焰應呈藍色且均勻（黃色火焰表明燃燒不充分，需調整）。
清潔臺面：及時擦拭油污、食物殘渣，避免堵塞氣孔或腐蝕灶面。
2、燃燒器維護
每周清理火蓋/火孔：拆下火蓋，用細鐵絲或專用通針疏通堵塞的氣孔，確保燃氣暢通。
噴嘴檢查：每月檢查噴嘴是否被油污或雜質堵塞（需關閉氣源后用軟毛刷清理）。
3、管道與閥門保養
定期檢查軟管：燃氣軟管老化或破損需立即更換，建議使用金屬波紋管更安全。
閥門靈活性：確保旋鈕開關靈活，無卡頓，若生銹可滴少量潤滑油。
4、熱電偶維護
清潔熱電偶探頭（位于火蓋旁），避免積碳影響熄火保護功能。
二、深度清潔步驟
1、準備工作
關閉燃氣閥門，斷開電源（如有電子打火裝置）。
待灶具完全冷卻后再操作。
2、拆卸可拆部件
取下爐架、火蓋、分火器等部件，浸泡于溫水中，加入中性清潔劑或商用去油劑（如重油污可用小蘇打+白醋溶液）。
3、清潔灶面與燃燒器
臺面：噴灑油污清潔劑，用軟布或尼龍刷擦洗，避免鋼絲球刮傷不銹鋼表面。
燃燒器底座：用牙刷或細刷清理內部積碳和油垢，氣孔用牙簽疏通。
噴嘴：用細針或專用工具清理，注意勿擴大孔徑（否則影響燃氣混合比）。
4、沖洗與干燥
所有部件用清水徹底沖洗，晾干或用干布擦干，避免水分殘留導致銹蝕。
5、復位與測試
重新安裝部件，確認無松動。
點火測試，觀察火焰是否穩定、均勻。
三、常見問題與解決方法
1、火力不穩或黃焰
可能原因：火蓋堵塞、燃氣壓力不足或空氣進氣口堵塞。
解決方法：清潔火蓋和噴嘴，檢查燃氣壓力是否正常。
2、點火后自動熄火
可能原因：熱電偶受潮或位置偏移。
解決方法：用干布清潔熱電偶，并調整其靠近火焰的位置。
3、漏氣或異響
立即關閉燃氣閥門，開窗通風，聯系專業人員檢修，切勿自行拆卸。
四、注意事項
1、安全第一
清潔前務必關閉燃氣閥門，嚴禁在灶具高溫時操作。
發現燃氣泄漏（異味或氣泡）時，立即通風并聯系專業人員檢修。
2、禁用工具與清潔劑
避免使用強酸強堿（如潔廁劑）、鋼絲球等，以免腐蝕表面或破壞氣孔結構。
電子元件（如點火針）避免沾水，可用干布輕擦。
3、定期專業檢修
每半年由燃氣公司或專業人員檢查管道、閥門密封性及燃燒效率。
長期未使用的燃氣灶，需徹底清潔并檢測安全性后再啟用。
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