自助餐廳用什么水果？十種適合做餐廳自助的水果

一、蘋果

蘋果是自助餐廳的"常駐嘉賓"，幾乎每家自助餐都能看到它的身影。它最大的優勢就是耐存放，切好后不容易氧化變色，非常適合長時間擺放。建議選擇紅富士這類甜度高的品種，去皮切塊或切瓣都很方便取用。蘋果清脆多汁的口感特別適合在吃完油膩食物后清口，而且老少皆宜，是絕對不會出錯的選擇。

二、哈密瓜

哈密瓜清甜多汁的特性讓它成為自助餐水果臺的"解膩擔當"。它的橙黃色果肉看起來就讓人食欲大開，切成月牙形或挖成小球都很適合自助取用。哈密瓜的水分含量超高，特別適合在夏天供應，冰鎮后更是消暑佳品。不過要注意現切現上，避免長時間暴露在空氣中影響口感。

三、香蕉

香蕉是自助餐最方便的水果之一，不用切不用洗，剝皮就能吃！它軟糯香甜的口感深受小朋友和老人喜愛。建議選擇成熟度適中的香蕉，太生的會澀口，太熟的又容易碰傷。可以整把擺放讓客人自取，也可以去皮切段插上牙簽，做成更精致的果盤。

四、橙子

橙子酸甜多汁的特性讓它成為自助餐的"活力擔當"。最推薦的處理方式是去皮分瓣，這樣客人取用最方便。橙子富含維生素C，特別適合搭配油膩的食物。如果擔心客人嫌麻煩，也可以提供鮮榨橙汁，既保留了營養又提升了用餐體驗。

五、芒果

芒果香甜濃郁的風味能讓自助餐水果臺瞬間充滿熱帶風情！建議選擇成熟度高的芒果，去皮切塊或切片，金黃色的果肉看起來就很有食欲。芒果特別適合搭配椰奶或糯米，可以做成特色甜品區。不過要注意現切現上，避免氧化影響賣相。

六、火龍果

火龍果絕對是自助餐水果臺的"顏值擔當"，尤其是紅心火龍果，切塊后像紅寶石一樣耀眼！它的味道清淡微甜，水分充足，特別適合解膩。可以切塊或挖球，搭配其他水果做成色彩繽紛的拼盤。白心火龍果則更清爽，適合喜歡淡雅口味的客人。

七、西瓜

西瓜是夏季自助餐的必備水果！它水分含量超高，清甜解渴，特別適合在吃完燒烤、火鍋后食用。建議切成三角形塊狀，方便客人拿取。如果想要更精致的擺盤，也可以挖成小球。西瓜最好現切現上，避免長時間放置出水影響口感。

八、木瓜

木瓜軟糯香甜的口感讓它成為自助餐的"溫柔擔當"。成熟的木瓜果肉橙紅誘人，富含消化酶，特別適合在飯后食用。maigoo小編建議去皮去籽后切塊，可以淋少許檸檬汁提味。木瓜和椰奶是絕配，可以做成特色甜品，提升餐廳檔次。

九、百香果

百香果雖然個頭小，但絕對是自助餐水果臺的"風味擔當"！它的酸甜香氣能瞬間喚醒味蕾。最推薦的處理方式是對半切開，讓客人直接用勺子挖著吃。也可以將果肉挖出，搭配其他水果做成特色沙拉。百香果的獨特風味能讓自助餐的水果選擇更顯特別。

十、草莓

草莓紅艷艷的外表讓它成為自助餐水果臺的"顏值擔當"。建議選擇個頭均勻的草莓，保留蒂頭更顯新鮮。可以直接整顆擺放，也可以對半切開展示誘人的切面。草莓特別適合搭配巧克力噴泉，做成互動甜品區，增加用餐趣味性。