張飛牛肉

四川張飛牛肉（集團）公司創建于2002年，秉承“良心企業，百年基業”的企業愿景，經過近二十年的發展，公司現已發展成為擁有總資產十億元、生產基地占地面積近二百畝、生產經營用房近十萬平方米、員工千余名，集食品加工、生態養殖、新零售、文化旅游、建筑工程、產品銷售等產業服務于一體的綜合性集團公司。先后榮獲全國農產品加工示范企業、四川省農業產業化經營重點龍頭企業、四川省質量管理先進企業、四川省食品安全生產示范單位等榮譽稱號。

集團與成都大學四川肉類產業研究院和肉類加工四川省重點實驗室合作，成立“成都大學四川肉類產業研究院張飛牛肉分院”和“肉類加工四川省重點實驗室張飛牛肉研發分中心”，配置先進科研設備和相應科研人員，開展張飛牛肉及相關肉類產品加工技術研究和新產品開發。集團投資1.2億元對生產線進行全面升級改造，改進生產工藝、提高自動化、智能化程度和節能環保水平；提升文化內涵、生產能力和產品檔次。建成的透明式+智能化中央廚房——引進美國安潔能檢測設備，引入專業檢測人員，對產品原輔料入廠、生產制造、產品出廠進行全方位質量檢測、監管，確保產出的每批次產品質量可靠；引進德國奧特賽姆公司生產的解凍庫，采用低溫高濕空氣解凍技術，讓原料凍肉在低溫環境下通過高濕度空氣循環，將原料凍肉還原成冷凍之前的鮮肉狀態，保證原料的安全和營養；引進集微電腦控溫技術、智能補溫技術、加熱工藝輸入技術為一體的智能電磁鍋蒸煮，自動控溫、自動翻滾、自動起鍋；引進世界先進多頭秤，對產品進行自動分裝，確保精準計量的同時減少人工接觸導致的二次污染。

近年來，張飛牛肉（集團）公司堅持“制造健康美味，便利百姓餐桌，成就行業榜樣”的責任使命，大力加快新舊動能轉換和企業轉型升級，促進產業結構向多元化發展。新增“社區直購”新零售直購項目，是以公司全品類牛肉制品為核心產品，圍繞社區家庭便利生活為支撐的社區直購平臺，目的是為消費者的健康生活提供品質保障。

在未來的征程中，張飛牛肉（集團）公司將始終堅持“誠實做好每件事”的核心價值觀，搶抓各種發展機遇，不斷創新發展理念、轉變發展方式，全力推動企業向創新驅動型方向發展，努力提升企業綜合實力，切實扛起“地方骨干企業、行業地標企業、社會責任企業”的大旗，為社會發展做出積極貢獻。