
為滿足消費者對高品質、低度化白酒的迫切需求,適應國際低度白酒消費形式,規范低度多糧濃香型白酒產品質量要求。根據《中國酒業協會團體標準管理辦法(2019修訂版)》的規定,中國酒業協會團體標準審查委員會于2025年8月19日批準T/CBJ 2117-2025《低度多糧濃香型白酒》團體標準,并予發布。
該標準自2025年8月19日起實施,規定了低度多糧濃香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存,適用于低度多糧濃香型白酒的生產、檢驗和銷售。其中“低度多糧濃香型白酒”指的是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等為原料,以包包曲為糖化發酵劑,采用泥窖發酵等傳統釀造技藝,經固態發酵、固態蒸餾、陳釀、勾調而成的,酒精度在 18%vol~40%vol的濃香型白酒。