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        ★★★

        世界著名的廚師有哪些 全球十大頂級廚師 你知道幾位

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        導(dǎo)語 / INTRODUCTION
        俗話說到的好“民以食為天”,頂級廚師制作的是每個愛好美食的人都向往的,那么世界上有哪些頂級的廚師呢?本篇文章就為你帶來世界十大名廚,分別是喬·盧布松、艾倫·杜卡斯、戈登·拉姆齊、保羅·博古斯、赫斯頓·布盧門撒爾、Vikas Khanna、喬治·布朗、費蘭·阿德里亞、皮埃爾·加涅爾、托馬斯·凱勒,一起來看看吧。
        全球十大最著名的廚師
        • 02
          艾倫·杜卡斯
          04
          保羅·博古斯
          05
          赫斯頓·布盧門撒爾
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          Vikas Khanna
          07
          喬治·布朗
          08
          費蘭·阿德里亞
          09
          皮埃爾·加涅爾
          10
          托馬斯·凱勒

        世界十大名廚排行榜主要是根據(jù)相關(guān)同類網(wǎng)站整理出的廚師排名,并通過對相關(guān)廚師獲得米其林星數(shù),所開餐廳獲得的米其林星級以及廚師本身所獲的成就等進(jìn)行綜合排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        全球十大最著名的廚師
        喬·盧布松
        喬·盧布松是法國著名廚師,他是有史以來米其林總星數(shù)多的廚師,擁有28顆米其林星,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他的同胞和接近的競爭對手艾倫·杜卡斯的19顆星。1990年被米其林的競爭對手“Gault-Millau指南”評為“世紀(jì)廚師”。2007年63歲的盧布松是全世界16家餐館的首腦,他在澳門葡京酒店的法國餐廳Robuchon a Galera又獲得了米其林的三顆星。 【 詳細(xì)>>】
        艾倫·杜卡斯
        作為法國料理界的巨頭阿蘭·杜卡斯,是第一個在三個城市擁有米其林三星餐廳的廚師,因此他也被稱為九星名廚。這一壯舉是由他的餐館--多爾切斯特的阿蘭·杜卡斯完成。此外,在他的職業(yè)生涯中,他是世界上擁有21顆米其林星的兩位大廚之一。他的著名的餐廳有La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等等。
        戈登·拉姆齊
        堪稱英國乃至世界的頂級廚神戈登·拉姆齊,于1966年11月8日出生在英國的格拉斯哥,因主持各種烹飪節(jié)目而走紅,被媒體譽(yù)為地獄廚師。拉姆齊早期是一名足球運(yùn)動員,他之所以能夠成為世界收入高的廚師,一是因為他扮演著廚師、餐廳老板、作家等多重角色;二是因為他兼任美食類電視節(jié)目主持,憑借與美國福克斯電視臺簽約合作美食節(jié)目,收入迅速攀升。 【 詳細(xì)>>】
        保羅·博古斯
        保羅·博古斯,1927生于法國里昂近郊,曾在多所法國廚藝培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),是博古斯烹飪大賽的發(fā)起人,也是當(dāng)今法式西餐界公認(rèn)的廚藝泰斗。精湛的廚藝使其自1965年以來,連續(xù)41年獲得米其林三顆星的最高榮譽(yù)。發(fā)展到現(xiàn)在他已經(jīng)在世界各地有幾十家餐廳,經(jīng)常受邀給法國總統(tǒng)做晚宴。
        赫斯頓·布盧門撒爾
        赫斯頓·布盧門撒爾以研究食品化學(xué)成分而聞名,他是“分子廚藝”的踐行者,招牌技術(shù)之一就是在烹飪過程中用真空罐使泡沫膨脹。他與眾不同的菜譜中包括雞蛋熏肉冰淇淋和蝸蟲麥片粥,還曾以200萬英鎊身價獲得英倫廚師富豪第十名。由他掌勺的肥鴨餐廳不僅被評為米其林三星,還兩次被知名飲食雜志Good Food Guide推選為最佳餐廳,赫斯頓本人也被稱為“廚房里的化學(xué)家”。
        Vikas Khanna
        Vikas Khanna是國際知名的印度廚師。他是自由訪問獎的獲得者,埃莉諾·羅斯福的明星獎,GQ年度人物,并被德國之聲評為“10位改變了我們飲食習(xí)慣的全球傳奇廚師”。他曾與其他幾位知名大廚合作過,戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay)在《廚房噩夢》(Kitchen)節(jié)目中將他評為“紐約市的頂級印度廚師”。卡納已經(jīng)成為印度烹飪的最高權(quán)威,主持過成功的烹飪節(jié)目,寫過超過25本烹飪書。
        喬治·布朗
        喬治,布朗前法航管家布朗退役后又參軍,25歲時繼承家族酒店。成為廚師后,在1981年獲得自己第一顆米其林星,在法國最有影響力的美食指南《Gault& Millau》上獲得史上第一高分19.5分(滿分20分),一躍成名。喬治·布朗餐廳是米其林餐飲史上持有米其林星星最長紀(jì)錄保持者,到2017年已經(jīng)有88年的歷史,從1929年獲得星星,在星星分級后獲得二星,1981年獲得三星至今。
        費蘭·阿德里亞
        擁有米其林三星的頭銜的西班牙著名廚師費蘭·阿德里亞被譽(yù)為廚師界的“畢加索”“人類廚藝史上最有創(chuàng)意的廚師”“分子廚藝之父”。這位才華橫溢的星廚是世界上最頂級的餐廳“牛頭犬”的主廚。“牛頭犬”可謂十分“傲嬌”,每年僅在4月-9月營業(yè),而且只供應(yīng)晚餐。在這個只有50個座位的餐廳里,客人是沒有點單的權(quán)利的,因為餐廳提供什么,客人吃什么就好,即便如此,“牛頭犬”餐廳還是一位難求。
        皮埃爾·加涅爾
        皮埃爾·加涅爾是法國最具代表性的分子廚師,更是米其林12星廚師。以他的名字命名的餐館已遍布世界各地,僅亞洲就有日本、香港、迪拜和首爾四家分店。皮埃爾·加涅爾的職業(yè)生涯始于法國圣埃蒂安酒店,在那里他獲得了米其林三星廚師的稱號。除了皮埃爾·加涅爾餐館,加涅爾還是倫敦?zé)衢T餐廳Sketch的主廚。2005年,這兩家餐館均進(jìn)入了業(yè)界權(quán)威雜志《餐館》世界頂級餐廳的前20名。
        托馬斯·凱勒
        托馬斯·凱勒是在他媽管理的餐廳里從洗盤子開始他的廚藝生涯的。20世紀(jì)80年代,他曾經(jīng)到法國的多家米其林餐廳學(xué)習(xí)廚藝。他的兩家米其林三星餐廳Per Se和The French Laundry都是需要提前一年預(yù)定的餐廳,也都名列美國最貴的餐廳榜單。
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