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		品牌知名度調研問卷>>
		
        
		
        
		
		
        
	
        
	

        


        
	
	
        
		
        
			
        
				
				
				
        
					
        
						
        
							
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        吳江十大小吃
        
							
        吳江十大著名小吃排行 10大江蘇吳江出名的小吃盤點
        
							
        
								本原創文章由 MAIGOO榜單研究員403號 上傳提供
								
									
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        吳江一般是指吳江區，隸屬江蘇省蘇州市，歷史文化源遠流長，特色美食小吃也很多，那吳江小吃有哪些？有黎里辣腳、肉餡燒賣、閔餅、震澤黑豆腐干、盤龍心、麥芽塌餅、油墩等。下面，請看MAIGOO小編帶來的吳江十大小吃排行榜，了解更多吳江有名的美食小吃及相關情況。
        
								
        
							
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										
        
											
          
												
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        吳江十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據吳江地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“江蘇名小吃”、“蘇州名小吃”等榮譽，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
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        吳江十大小吃
        
										
        
									        
        
								
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										黎里辣腳
										
        
										黎里辣腳又叫黎里辣雞腳，是江蘇吳江的特色小吃，酸中帶甜、甜中帶辣，吃起來酥鮮入味。地道的黎里辣雞腳，需要十幾種佐料，包括糖、醋、小蔥、老姜、大蒜頭、辣椒、鹽、料酒等，每一種佐料以及應該放的量都決定著辣雞腳的味。黎里辣雞腳，做的時候只在腳掌肉厚的地方劃上一刀，所以吃辣雞腳，一定要用手拿著，自己去骨慢慢吃，那才是原始的吃辣雞腳的味兒。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										肉餡燒賣
										
        
										盛澤燒賣又叫肉餡燒賣，是盛澤特色的點心，面皮超薄，而且非常有韌勁，肉餡不甜不咸，而且富含汁水，口感和湯包有些類似，一只吃完，面皮的麥香和餡心的肉香已然滲入舌尖上的每一個味蕾。據MaiGoo美食小編了解，盛澤燒賣里面的餡不是糯米，而是純肉，而且這種燒賣非常迷你，大小跟餛飩差不多，嘴巴大一點的可以一口吃兩個。此外，當地的飲食習慣是，盛澤的燒賣必須和蛋皮湯搭配。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										同里閔餅
										
        
										閔餅又稱名頭餅、同里閔餅，是同里閔家灣“本堂齋” 特產，頗負盛名的傳統名點，外表黛青墨綠，光亮細潔，入口油而不膩，清香滑糯，具有獨特的江南農家風味。閔餅用“閔餅草”揉入米粉作皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖豬油丁為餡芯，做成月餅狀，蒸煮而成。閔餅是青團的一種，距今至少有500多年歷史，曾被列為朝廷貢品。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										震澤黑豆腐干
										
        
										黑豆腐干是吳江震澤鎮的傳統小吃，綿軟而富有嚼勁，硬香卻不失柔美，咸鮮而略帶甜美，深得食客們的喜愛。做黑豆腐干首先要選用上好的黃豆，再經過一整套嚴格的工序做成白豆腐干，接著放在鹵煮好的醬料里面熬煮，煮過后就變成了紅褐色的豆腐，然后淋上特制的醬汁，曬干就變成了黑豆腐干。黑豆腐干質細韌，折而不裂，被人譽為“素火腿”，是來吳江旅游者必帶走的土特產之一。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										盤龍心
										
        
										盤龍心又名盤龍糕，是吳江盛澤糕點中的上品、宴席上的名點。糕面上點綴著紅色的玫瑰醬、紫色的豆沙、棕色的紅糖、白色的冬瓜條、象牙色的松子仁，再加上紅綠絲，各種色彩組合在一起，真的像一條色彩斑斕的蟠龍，因此得名“盤龍糕”。盤龍糕的味道層次也非常豐富，米香、花香、油香、松子香，種種香味層層疊加相得益彰，聞起來絕對能令人唾液分泌加速，讓食客們有想咬一口的沖動。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										麥芽塌餅
										
        
										麥芽塌餅又叫芽麥圓子、甜麥圓子等，是吳江地區的一種特色傳統茶點，外皮焦香酥脆，內里香甜軟糯。麥芽塌餅以米粉、芽麥粉及一種叫作“草頭”的野草為原料制作的，麥芽塌餅的做法：用大麥浸水發芽，曬干磨成粉，配一定比例的米粉，然后和以煮熟剁爛的草頭，和成面團，包上赤豆沙或黃豆沙作為餡料，再加上用糖制的豬板油丁和核桃肉做成餅，在餅的外層撒上芝麻，用糖水和油煎即可食用。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										油墩
										
        
										油墩是江蘇吳江的地方名小吃，色澤金黃，形似三節腰的紙燈籠，質地外酥內軟，味道極美，香醇爽口 。油墩通常有豆沙餡、肉餡兩種，考究的在餡子中加入豬油、白糖、松子、桂花，這種油墩其香極濃，不僅軟糯香甜，而且口齒留香，沁入心脾。傳說黎里油墩是為乾隆皇帝而制作的，皇帝見此物圓溜溜、黃澄澄、扁塌塌，活象大殿中菩薩香案前的蒲墩，就笑說：“此物真象油氽的蒲墩，就叫油墩吧。”    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										黃松糕
										
        
										黃松糕是江蘇吳江的特色傳統名點，入口松酥，冷食、熱食均可。黃松糕的做法：糯米粉、粳米粉、紅面糖拌勻，再倒入冷水用手揉透，倒入粗篩成粗細均勻的粉粒，籠內墊上草制籠墊，將粉輕輕鋪入籠內，蓋上蓋，入籠蒸時要旺火沸水速蒸，蒸至蒸氣四面透齊、糕面有彈性為宜；蒸好后倒在鋪有糕布的板上，用刀切成長方塊即可。黃松糕是常年供應的蘇式糕點，源于蘇州，成名于上海。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										平望醬菜
										
        
										平望醬菜是吳江的特色美食之一，具有鮮、嫩、甜、脆等特點，醬菜就粥喝，吃起來就應了“清粥小菜”這個詞，清爽可口。平望醬菜采用夏秋的瓜果蔬菜腌制成醬菜，種類非常多，比如蜜汁姜片，棕黃色的鹵汁浸泡著片片嫩姜，夾起一片入口，甜脆鮮嫩的感覺溢滿味蕾。比如平望乳黃瓜，通體嫩黃瑩潤，夾一條放嘴里，香脆可口，咸中帶甜。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										平望辣油
										
        
										平望辣油是吳江平望的特色產品，以其辣中有甜，甜中生香，說辣不辣，說不辣還真有點辣的獨特味道，被江南人所熟知。平望辣油的原料精選肉厚味辣的雞爪椒，先將鮮椒研制去除辣椒的暴性，再粉碎成辣椒醬，然后將菜子油、辣椒醬按照比例，混合煮沸加燜后，將油撇出，經沉淀過濾就成為了辣油。做得好的辣油只聞椒味，不見椒身，油質清透、辣味醇正。    【 詳細>>】  
        
									
        
								
        
								
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										
        
											
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