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宣城市

★★★

宣城十大小吃

十大必吃的安徽宣城美食小吃宣城十大著名的小吃值得品嘗

宣城是安徽省轄地級市，古稱宛陵、宣州，有著江南魚米之鄉的美譽，盛產糧，油，棉，蠶桑和茶葉等，這里物產豐富，美食小吃眾多，那么，宣城有什么小吃？宣城特色小吃排行有鴨腳包、績溪撻馃、寧國粑粑、水東蜜棗、水餡包、宣城春卷、蒿子饃饃、涇縣發糕、旌德大餅、麻辣粉絲。下面，和MAIGOO網編來看宣城十大名吃相關知識吧！

01
鴨腳包
綜合指數：91.6
02
績溪撻馃
綜合指數：90.4
03
寧國粑粑
綜合指數：88.5
04
水東蜜棗 國家地理標志保護產品
綜合指數：87.3
05
績溪水餡包
綜合指數：86.0
06
宣城春卷
綜合指數：84.4
07
蒿子饃饃
綜合指數：82.8
08
涇縣發糕
綜合指數：81.2
09
旌德大餅
綜合指數：79.6
10
宣城麻辣粉絲
綜合指數：78.0

宣城十大名吃，是MAIGOO小編主要根據宣城地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“安徽名小吃”等榮譽，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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宣城十大小吃

鴨腳包

鴨腳包是安徽宣城著名的小吃，在水陽尤為有名，采用特殊工藝腌制的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外用特殊腌制的鴨腸纏繞而成。據了解，正宗鴨腳包外觀呈琥珀色，晶瑩剔透，光澤鮮亮，蒸熟即可食用；蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。那鴨腳包蒸多久才熟？一般使用高壓鍋蒸速度較快，八分鐘左右即可。【詳細>>】

績溪撻馃

績溪撻馃，又寫“拓馃”，是績溪當地民間的一種普通面食，有“中國的比薩餅”之戲稱。撻馃烘烤而成，是非油煎食品，因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，是一種非常具有地方特色的美食。績溪撻馃的做法是和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，做得好的撻馃的特點是入口芳香、硬軟適中。【詳細>>】

寧國粑粑

寧國粑粑是寧國的特色小吃，以香、軟、油而不膩而深受廣大群眾的喜愛，外地游客對其也是贊不絕口。據了解，寧國粑粑餡料取材非常廣泛，有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、竹筍，甚至還有南瓜、韭菜等，另外加肉絲、灌雞蛋也很美味。寧國粑粑的做法是餡料包入面皮后，用搟面杖搟成圓形，再用平底鍋放油兩面煎熟，大約六分鐘左右煎成，做好的寧國粑粑的特點是香味撲鼻，酥香味美。【詳細>>】

水東蜜棗

國家地理標志保護產品

水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區的特產小吃，由于獨特的土壤、氣候條件，使水東地區生長的青棗具有獨特的優良品質，加上數百年的加工歷史經驗，形成的完整工藝。據了解，水東蜜棗有兩種，尖棗果實長卵圓形，果肉乳黃色，汁液少，質地致密；圓棗果實近圓形，果肉淡綠色，質地細脆，汁液中等。水東蜜棗除了好吃，還含有比較豐富的營養物質，其中鈣、維生素C等含量比較多。【詳細>>】

績溪水餡包

水餡包是徽州績溪一帶的特色風味小吃，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美等特點。水餡包的做法是以瘦肉糜為主料，拌以香菇米，開洋米，茶筍米，豆腐或蛋清及香菜等佐料，再兌入肉凍湯，淋以適量麻油制成。據了解，績溪的水餡包品類非常多，上春吃香菇豬肉包，妙不可言；夏季吃菜包，沁人心脾；深秋吃瓜包，咸甜適中；入冬吃牛肉蘿卜包，香湯滿嘴。【詳細>>】

宣城春卷

宣城春卷是常見的家常菜色，也是很多人喜歡的特色小吃之一，素有黃金萬兩之稱，因為炸后的春卷的顏色和形狀上酷似金條，所以寓意著財富。宣城春卷的做法是將春卷皮在在平底鍋中攤烙成圓形皮子，將制好的餡心攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷的餡料比較豐富，其中比較正宗的宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲，將制作好的餡子攤放在皮上做成。

蒿子饃饃

蒿子饃饃又叫青團、清明團子、清明饃饃，是是宣城地區的特色小吃，清明期間的主打產品。蒿子饃饃的特點是顏色嫩綠，氣味芳香，口感柔軟又富有彈力；其綠色的外皮，是春季江南田埂邊長滿茂盛的蒿，配合糯米面制成外皮，這樣的面團發出清新的蒿香。據了解，蒿子饃饃的吃點是它的內餡，選用當地特產竹筍為主要食材加上肉丁以及雪菜包進去，蒸熟后，饃饃面夾雜著餡香，餡又散發出濃濃的蒿香，非常受歡迎。【詳細>>】

涇縣發糕

涇縣發糕又叫“九將糕”，是安徽省宣城市地方特色美食，用水磨米粉經過發酵加糖蒸熟成一種米粉糕。據了解，涇縣發糕一般用作桌宴糕點或早點，其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨創造口感多變的米漿，經一夜發酵后加糖蒸熟，撒上桂花鹵和特質餡料，而餡料應季而變，有豆腐干、辣椒、咸肉、香腸、蜜棗等，五顏六色的不僅好看，而且不同餡料和米糕的搭配，相互交融成就一道獨特風味。【詳細>>】

旌德大餅

旌德大餅是安徽省旌德縣的特色小吃，餡多，滋味足，不澀。據了解，旌德大餅的餡料非常多，常見的有六七種，腌菜，豇豆，白菜，韭菜，豆腐干，肉，雞蛋，少數幾家還有干筍衣，加上當地的尖辣椒，造就了這一地方風味美食。當地人吃這種大餅也很有講究，冬春吃冬筍衣子豆干肉丁大餅和雪菜肉丁大餅；夏秋吃骨豆子豆干肉丁大餅和韭菜豆干肉丁大餅，還有香椿頭子肉肉丁大餅則適合全年食用。【詳細>>】

宣城麻辣粉絲

麻辣粉絲是安徽宣城的小吃，味重麻辣，城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店，各有所長，各具特色。麻辣粉絲好吃的關鍵是粉絲的選擇，粉絲要彈、筋、細、滑，不斷、不爛，烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。據了解，麻辣粉絲的做法也非常簡單，各類蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時間后，加入精選粉絲，鋪撒上豆腐鍋巴或點綴面筋果后再煨煮些許時間即可。【詳細>>】

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安徽各城市著名小吃

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