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馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。下面小編就來和大家分享一道涼拌馬蘭頭的做法,一起來看看怎么做好吃的涼拌馬蘭頭吧。
用料
馬蘭頭
300g
竹筍
2根
麻油
2勺
食用鹽
適量
白砂糖
適量
雞精
適量
做法
STEP 01
將馬蘭頭洗凈
STEP 02
洗凈馬蘭頭飛水,控干水,切碎待用
STEP 03
竹筍煮熟撈起并剁碎
STEP 04
加麻油,精鹽,白糖,雞精
STEP 05
拌勻即可
小貼士
馬蘭頭別燙得過熟,以免營養(yǎng)流失。
家常菜
涼拌菜
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口味
咸鮮味
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