1.冬瓜去皮去子洗干凈切塊備用；
2.干貝洗凈后用料酒浸泡20分鐘；
3.準備蔥花和姜片；
4.鍋內倒入清水加入生姜片和干貝；
5.蓋上大火煮開；
6.煮開后加入料酒；
7.倒入冬瓜蓋上大火煮開后轉小火煮20分鐘；
8.加入熟油，加入鹽調味蓋上煮5分鐘即可，撒上蔥花上桌。
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