【陳皮綠豆鴿子湯的做法】陳皮綠豆鴿子湯怎么做陳皮綠豆鴿子湯的家常做法

導語：鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱好綠豆，再準備一些陳皮與蜜棗；

2.先把綠豆清洗干凈，然后浸泡1小時；

3.接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內；

4.把鴿子處理干凈后，放入湯鍋中焯燙去血沫；

5.然后放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中；

6.大火煲開10分鐘，后轉小火煲；

7.煲了1小時后，再次把火開大，把綠豆皮撈出丟棄不要，繼續煲1小時；

8.此時湯鮮味美，盛入碗中，即可開喝了。

陳皮家常菜綠豆菜系/中餐滋補養生

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