鴿子湯怎么燉最營養 鴿子的做法和養殖方法

鴿子是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱，鴿子的拼音為gē zi，鴿子英語是pigeon。

鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，西方人把鴿子視為和平、愛情、平等的象征，中國人則將鴿子視為信義和家庭和睦的標志。不過，在網絡語言中，鴿子就代表了另一種含義。放鴿子是什么意思？據Maigoo小編了解，“放鴿子”是定下約定而不赴約的意思。

觀賞鴿品種：扇尾鴿、毛領鴿、球胸鴿、毛腳鴿、裝胸鴿、巫山積雪、十二玉欄桿、坤星、鶴秀、玉帶圍等。

信鴿品種：南方信鴿、東北信鴿、中原信鴿、四川信鴿、西北信鴿、云貴信鴿、天山信鴿、沿海信鴿等。

賽鴿品種：李梅齡鴿、戴盔鴿、中國藍鴿、大鼻鴿等。

肉鴿品種：乳鴿，即肉鴿，它的品種非常多，比較常見的有公斤鴿、石岐鴿、姚安肉鴿、王鴿、蒙丹鴿等。

除了上面列出來的這個品種之外，野鴿、巖鴿、原鴿、斑尾林鴿、歐鴿、點斑鴿、雀鴿、家鴿、廣場鴿等也是比較常見的鴿子品種。

先畫一條斜著的曲線，作為鴿子的翅膀的弧線。再畫頭部和嘴巴的部分，再畫鴿子另一只翅膀的輪廓，然后畫鴿子的身體部分，再畫鴿子的尾巴部分，最后在鴿子的翅膀和尾巴處補充一些羽毛輪廓，鴿子簡筆畫就畫好了。

鴿子圖片

鴿子的營養價值還是很高的，鴿肉中含有大量的蛋白質、維生素成分。此外，鴿肉中的鈣、鐵、銅等微量元素的含量也是比較高的。因此，喝鴿子湯的功效與作用有很多，可以補血、保健、增強記憶力、延緩衰老。

買購網營養編輯認為，煲湯的話最好還是選老鴿，因為老鴿的脂肪含量少且肉質緊實，經得起長時間久煲，而且營養價值也比乳鴿好。 詳細>>【乳鴿的功效>>】

男人吃鴿子對性功能有一定的幫助，因為鴿子肉性激素分泌很旺盛，男人適量食用鴿子肉可以起到補腎補精的作用?！?a href="http://www.78788888.com/goomai/216396.html" target="_blank">鴿子蛋的營養價值及功效>>】

鴿子肉不能和雞蛋、魚蝦、羊肉、豬肉、黃鱔、冰啤酒等食物一起吃，否則會引發消化不良、口腔潰瘍、便秘、痔瘡等病癥。

孕婦可以適量喝鴿子湯，因為鴿子湯的營養很高，含有大量的優質蛋白。不僅利于孕婦自身營養的補充，還對胎兒的生長發育有較好的促進作用。

身體過虛的人、胃腸不好的人、容易上火的人、容易出汗的人、性欲旺盛者不宜吃鴿子肉。 詳細>>

不同品種的鴿子價格各不相同，供食用的乳鴿一般是七八十元一只，好看的觀賞鴿價格一般在兩三百元左右，而品種優良的賽鴿價格就貴的離譜了，一般都在萬元以上。

在選購食用乳鴿時，首先要看它的體型大小，最好選擇腰圓、背寬、腿短的，這樣它吃起來才好吃。此外，還要注意觀察鴿子的眼睛，選擇眼睛干凈、看起來亮晶晶的，這樣的鴿子才有活力，肉質才鮮嫩。

雌雄鴿子的區分可以看頭，一般來說，公鴿子的頭大一點，母鴿子的頭小一點。此外，還可以通過看腳趾的方法來區分，公鴿子的腳趾會長一點，母鴿子的腳趾是齊的。

清燉鴿子湯的做法：將鴿子處理好，用清水沖洗干凈。燒一鍋開水，把鴿子放入鍋中，加料酒，焯去血水。砂鍋中放入清水燒開，放入焯水后的鴿子，再放入蔥段、姜片和香菇，用小火燉兩小時，吃的時候加鹽調味即可。

鴿子和什么一起燉湯最有營養：清燉鴿子湯的營養其實就很豐富了，要想營養更豐富的話，可以試試做天麻燉鴿子湯、紅棗枸杞鴿子湯、山藥鴿子湯、茶樹菇燉鴿子湯。

鴿子湯怎么去腥：在正式煲湯之前，將鴿子肉放到開水中焯一下，就能去掉鴿子肉的腥味。此外，還可以將鴿子上的肉皮割下來，這樣熬出來的鴿子湯也不會有腥味。【乳鴿湯的做法>>】【魚膠鴿子湯的做法>>】【陳皮綠豆鴿子湯的做法>>】【黨參北芪鴿子湯的做法>>】【松茸鴿子湯的做法>>】

將鴿子宰殺后洗凈，泡去血水，然后焯水。熱鍋冷油，油熱后下姜片、花椒炒香，然后倒入焯水后的鴿子，大火快炒，翻炒均勻后加鹽、老抽、料酒和水，蓋上蓋子，中火燜煮15分鐘，把湯汁收干即可。詳細>>

起鍋熱油，油熱后放姜和蔥頭炒香，然后下鴿子炒干水分。將炒好的鴿子肉倒入白米粥中，再加一點生姜片繼續燉煮一小時左右，加蔥段、鹽、雞精調味即可食用。

只要掌握好正確的養殖技術和良好的銷路，MAigoo農業小編認為養鴿子還是賺錢的。

鴿子養殖大棚怎么搭建：青年鴿適合搭建群養式鴿舍，已配好對的生產種鴿適合籠養式鴿舍。

鴿子窩用什么草墊好：鴿子窩里可以用干燥的稻草墊一下，找不到稻草的話，也可以把泡完的茶葉曬干鋪在鴿子窩里。

鴿子飼料配方比例：喂鴿子要掌握飼料配比，一般來說，鴿子飼料中會有玉米、稻谷、小麥、小高粱等食物，還會有一些蛋殼粉、木炭等礦物質飼料，這兩種飼料的比例一般是4:1。 詳細>>

鴿子拉綠便吃什么藥：鴿子拉綠便一般是因為它患有肝炎，可以補充維生素B和維生素C。如果飼養的鴿子很多都出現了拉綠便的情況，建議找專業獸醫上門診治。

信鴿養殖用具：鴿子籠、墊料、棲架、飲水器與食槽、腳環、鴿子哨等。

信鴿的飼料：信鴿的飼料和乳鴿差不多，都是喂玉米、高粱、豌豆、黑豆、大麥、小麥、芝麻、綠豆等食物。

信鴿的訓練：訓練信鴿要從幼鴿開始，遵循由易到難、由近距離到遠距離、由白天到夜間、由基本訓練到競翔訓練和通信訓練的順序進行。