【西班牙海鮮飯的做法】西班牙海鮮飯家常做法 西班牙海鮮飯怎么做

西班牙海鮮飯的做法：

【主料】大米130g、雞腿1個、蝦4只、青口貝4只、魷魚2個、番茄1個、青椒1個、紅椒1個

【輔料】洋蔥半個、大蒜1個、香菜適量、黑胡椒適量、鹽適量、檸檬適量、雞湯適量

步驟：

1、雞腿洗凈剔除骨頭切成小塊，蝦開背剔除蝦線、墨魚仔去掉內臟、魷魚剝去紅皮和軟骨切成圈、青口貝拔除雜質刷洗干凈、洋蔥和大蒜分別切碎、番茄去皮切丁、青紅椒切大丁、香菜切碎；

2、炒鍋放入橄欖油，下雞腿肉煸炒出油

3、放入洋蔥和蒜末，青紅辣椒炒香

4、倒入大米翻炒均勻，翻炒均勻后倒入雞湯攪勻，撒黑胡椒粉和鹽，煮到8分熟。

5、然后在上面均勻的放入各種海鮮，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約15分鐘至湯汁收干米飯煮熟，最后撒上香菜即可。

6、吃的時候可以擠一些檸檬汁在飯上可提味。

小貼士：

1. 海鮮飯用的米比較講究，在這里可以選用東北大米或香米，不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鮮湯汁，所以建議購買免洗的大米來制作。

2.海鮮的種類可隨喜好變換。青口貝比較臟，一定要清洗干凈。蔬菜的種類也可以隨喜好添加