【圣誕布丁】圣誕布丁的做法大全 圣誕布丁怎么做

圣誕布丁的做法：
【主料】：黃油50克 面包粉125克 面粉0.25勺
【輔料】：葡萄干125克 無核葡萄干125克 黃金葡萄干125克 軟糖30克 紅櫻桃30克 檸檬皮絲少許 桔子皮絲少許 胡蘿卜絲少許 蘋果少許 核桃碎少許 杏仁碎粉30克 紅糖125克 幼砂糖65克 綜合香料少許 鹽少許 雞蛋2個 黑啤酒80毫升

步驟：
1.取一個大盆，依序加入各種葡萄干、面包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿卜絲、紅櫻桃、檸檬絲、桔子絲、杏仁粉、綜合香料、面粉、蘋果塊、鹽
2.攪拌均勻
3.另取一個碗，加入雞蛋~打成雞蛋液，然后加入到碗里
4.再加入黑啤酒，用手充分攪拌均勻
5.取一個玻璃碗，用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈
6.把攪拌好的材料放入玻璃碗，壓緊實
7.用烘培紙或者pe保鮮膜壓住碗面，然后包上錫箔紙，一定要包緊實
8.將碗放入裝有熱水的蒸鍋，水要至少沒過玻璃碗一半，小火加熱2個小時左右。用竹簽扎入確定沒有粘物體就熟了~

小貼士：
一般熱水很容易就沸騰溢出，灌入玻璃碗中，這里跟大家分享一個竅門：就是在熱水蒸鍋里放入一個長柄不銹鋼大湯勺，然后蓋上鍋蓋小火加熱就可以了。你可以放心的走開了不需要一直看著火~放入不銹鋼勺子可以延緩水沸騰的時間，即使水沸湯了，也不會溢出~然后每一個小時注意給鍋里加水，以免燒干就可以了。