烤雞蛋怎么烤 新疆烤雞蛋的做法

1、烤雞蛋用的必須是柴灰；
2、把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動；
3、火候一定要掌握好，否則雞蛋雞蛋會變成炸彈；
4、烤蛋的蛋青細膩緊實，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黃有烤制出來的獨特焦香；
5、然后在混合著孜然、辣椒面、細鹽的小碟子里蘸著吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤雞蛋，鵝蛋也可以拿來烤著吃。