1、容量規格：壓力鍋一般有20、22、24、26厘米四種型號，容量上要根據人口數量來選，但要是從熱效率考慮，寧可挑大一點兒的為宜。

2、材質選擇：一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種，鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上；不銹鋼壓力鍋則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，使用可達30年以上。

3、品牌選擇：購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋，知名大品牌更好，在售后等方面更有保障。