1. 看外觀色澤：選擇顏色自然、均勻的水果，避免顏色過于鮮艷或暗淡。例如，蘋果要選紅中帶黃、有光澤的；香蕉要選表皮金黃、略帶黑點的；橙子要選橙紅色、表皮細膩的。表面有蟲眼、霉斑、破損的要避開。 

2. 聞香氣判斷成熟度：成熟的水果會散發自然的果香，如芒果、榴蓮、桃子等。香氣越濃郁，成熟度越高，口感越好。沒有香氣或氣味異常的水果可能未成熟或品質不佳。 

3. 按壓軟硬適中：輕輕按壓水果，選擇軟硬適中的。太硬說明未成熟，太軟可能過熟或變質。例如，獼猴桃要選稍軟的，按壓有彈性；西瓜要選拍打聲音清脆的；葡萄要選果粒飽滿、不易脫落的。 

4. 按需選擇時令水果：選擇當季時令水果，不僅價格實惠，而且營養豐富、口感最佳。反季水果可能經過催熟或長途運輸，營養和口感都會打折扣。購買后盡快食用，避免長時間存放導致營養流失。