芥菜的功效與作用禁忌 芥菜絲的腌制方法大全
芥菜是一種全國各地栽培的常用蔬菜，由于分布區域較廣，芥菜在不同的地方有不同的叫法，它的別名有：芥、大芥、雪里蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜等。芥菜擁有豐富的營養價值，可鮮食，也可腌制加工。芥菜的種子研磨后就是芥末，供調味用。接下來MAIGOO網芥菜知識百科，為您詳細介紹芥菜的功效與作用、芥菜的做法等相關內容，一起來看一下吧。
芥菜怎么做好吃 芥菜家常做法大全
芥菜又稱為芥藍、玉蘭菜，新鮮的芥菜口感生脆，有一種苦澀辛辣的味道。而芥菜的吃法有很多，既可以炒著吃，也可以煮湯；芥菜也經常會被腌制起來做咸菜或酸菜。那么芥菜怎么做好吃又簡單？下面為大家介紹芥菜的十大做法，一起來看看芥菜怎么吃吧。
芥菜市場價多少一斤 芥菜有哪些品種
芥菜是一種分布范圍很廣的蔬菜，尤其在長江以南各省非常常見，作為市場上常見的蔬菜品種，芥菜價格實惠，受到很多人的喜愛，那么一斤芥菜多少錢？芥菜品種眾多，種植簡單，存活率高，生長很快，一般價格都不會超過1元/斤，而且吃法多樣，快來和小編一起看看吧。
薺菜和芥菜是一種菜嗎 芥菜和薺菜有什么區別
薺菜和芥菜，從文字和讀音上來看，非常相似，不過雖然它們同屬于蔬菜，都可以烹飪食用，但是各自的特點還是非常明顯的，芥菜和薺菜的區別主要體現在種屬不同、外觀不同、營養價值不同、功效不同、用途不同等方面，而且還可以通過食用口感來進行區別，一起和小編來看看吧。
蠔油浸芥菜的做法 蠔油浸芥菜怎么做
芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經，具有利尿止瀉，祛風散血、消腫止痛的作用，對小便不利，腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、候痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病癥有很好的療效，因此臺灣地區就將芥菜譽為長壽菜，皆因它能清熱解毒，對身體有益。下面小編就和大家分享一道蠔油浸芥菜的做法，一起來看看怎么做蠔油浸芥菜吧。
臨泉芥菜絲的腌制方法 臨泉芥菜絲怎么吃
臨泉芥菜絲是安徽省阜陽市臨泉縣的特色美食，以臨泉本地芥菜為主料制作而成。臨泉芥菜形似蘿卜，腌制前苦澀辛辣，當地人稱其為“辣疙瘩”。臨泉芥菜的葉子可做干菜吃，根部可用來腌制。當地人春節時多用腌制的芥菜招待親朋好友，臨泉芥菜絲都具有香辣脆爽的口感，適合作為開胃小菜或配菜食用。
芥菜干熱量高嗎 芥菜干與白菜干的區別
芥菜干以芥菜為主料的腌制品，芥菜干具有提神醒腦、解毒消腫等功效。因為芥菜含有大量的維生素A、B族、維C、維D、大量的抗壞血酸等還原物質，可以增加大腦中含氧的含量，你能夠激發大腦中對氧的有效利用，進而起到提神醒腦作用。另外芥菜中的維生素可以抑制細菌毒素的產生，促進傷口的愈合，具有解毒消腫的功效。
【清炒芥菜的做法】清炒芥菜家常做法大全 清炒芥菜怎么做
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
【紫薯雙丸芥菜煲的做法】紫薯雙丸芥菜煲怎么做才好吃
紫薯雙丸芥菜煲是用了牛肉丸和魚丸，與卷心芥菜一起，就可做出一個有菜、有肉，一菜兩吃的快手而又味道鮮美的湯水。本次小編教大家制作這道紫薯雙丸芥菜煲，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【潮菜】厚菇芥菜的做法 厚菇芥菜怎么做好吃
【厚菇芥菜】是一道傳統的潮汕菜，用呈圓形狀似包菜的包心大芥菜來做。冬季是包心芥菜收獲的季節，潮汕人會大量地用它來腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都離不開它。在潮汕地區，包心芥菜除開被腌制成咸菜，鮮吃主要是做成【厚菇芥菜】。
芥菜圖片 新鮮的芥菜圖片 芥菜是什么樣子的
中國人餐桌上一定會有芥菜，芥菜吃起來清爽，帶有一點點微苦，它有著豐富的營養價值，常用于炒食，煮湯等，風味獨特，而且芥菜有一種特殊的香氣，可以促進人體的新陳代謝。那么芥菜是什么樣子的？下面一起來看看芥菜的圖片。
上湯水東芥菜怎么做 上湯水東芥菜介紹
上湯水東芥菜是廣東地區的一道特色菜，去很多酒樓都有這道菜。上湯水東芥菜，所用到的高湯是用老雞豬骨火方熬制，真材實料，美味又健康。而且芥菜本身就具有消食開胃，提神醒腦，清肝明目，降火功效的作用，用來炒的話，香脆爽口，煲出來的湯又特別清甜。
成佳大頭菜產自哪里 成佳大頭菜好吃嗎
成佳大頭菜是四川省自貢市貢井區，生產工藝獨具一格，成佳大頭菜用芥菜腌制，具有鮮、嫩、香、脆的特色風味。四川成佳大頭菜利用其自然風干且長達數月的特點，當地群眾和大頭菜生產企業創新建立成佳大頭菜主題公園，圍繞主導產業全面實施園區景觀化工程，建成觀景平臺2個，完善萬壇古法發酵場等展示區和傳統非遺腌制體驗區。腌制后的成佳大頭菜既是重要的配菜，也是常見的零食，皮薄肉嫩、香脆爽口，成佳大頭菜產品遠銷省內外，成為了“網紅”美食。
薺菜煎蛋餅的做法 薺菜蛋餅怎么做好吃
薺菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。薺菜，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。薺菜營養價值很高，食用方法多種多樣，薺菜與雞蛋做煎蛋餅，別有一股清香在唇間。下面一起來看看家常薺菜煎蛋餅的做法。
臘肉炒芥菜疙瘩的做法 臘肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。臘肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃？一起來看看臘肉炒芥菜疙瘩的做法。
