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聊城熏雞是山東聊城地方傳統(tǒng)名菜，此熏雞色呈栗紅、香醇味美、質地酥軟、熏香濃郁，久貯不變質，也是聊城必吃的特色菜。熏雞選取用外形豐滿、肉多、肥、嫩、體重2至3斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，再在腹內裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物，放入鋸木（木屑）煙火上熏制而成。

空心琉璃丸子是聊城一道集美味、營養(yǎng)于一身的魯菜，流行于聊城市陽谷縣、莘縣和東阿縣一帶，至今已傳承上百年，為魯西傳統(tǒng)名菜，常見于陽谷縣喜慶宴席之上?？招牧鹆枳右跃娣?、雞蛋黃、白糖、花生油、白芝麻、香精等為原料制作而成，此菜色澤金黃，形如圓珠，玲瓏剔透，食之酥脆香甜，是宴席上的佳品。

郭氏米酒是山東省聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)鎮(zhèn)黃屯村的特產，采用古老的釀酒工藝，從原料的選擇到制曲、發(fā)酵、蒸餾都極為講究。在傳統(tǒng)工藝的基礎上，采用百年固態(tài)泥池發(fā)酵，加上古窖池中有多年形成的微生物和香味物質，釀制過程中要經(jīng)過兩次加生沙、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再貯存三年以上，使郭氏米酒的酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，酒體醇厚豐滿，回味悠長。