蔣有記

蔣有記是老字號的清真鍋貼店，始建于上世紀三十年代中期，坐落在門東街區“南京味道”小吃街內。店內裝修古樸典雅，具有濃郁的伊斯蘭民族風格。其“牛肉鍋貼”，“牛肉湯”堪稱“秦淮一絕”，久盛不衰，享譽金陵。現供應的品種有各種牛肉面，牛肉餛飩，牛肉粉絲湯等數十個清真傳統小吃，以滿足廣大穆斯林食客及廣大市民的需求，讓百年老店的小吃奇葩溢出清真之香。

老南京多回民 ，回民叫餃子為“ 扁食 ”， 原本只賣牛肉的清真肉店，余下的邊角料制成的“扁食”反而最快銷完，于是牛肉鍋貼在金陵走俏。蔣有記已傳四代，幾經移址。傳統套點牛肉湯與牛肉鍋貼，牛骨牛肉熬成的清湯鮮香可口，牛肉酥爛， 肥而不膩 ;熟稔的食客都在中午等現做的鍋貼，滋滋冒著油泡，外皮金黃，香脆異常，內里是多汁細嫩的牛肉鹵餡，好吃得絕對滿足。