婁門鴨

婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養歷史，因當地養鴨農戶及孵坊集中在城區東部婁門一帶，而且養戶多養體型大、蛋肉兩用的品種，故名婁門鴨，因體型較大，又名婁門大鴨。

婁門鴨地域產地

婁門鴨原產于蘇州市，歷史上因為當地養鴨的群眾及孵坊集中在婁門一帶，昆山市為中心產區之一，主要分布于錦溪、張浦、淀山湖、周莊、巴城等湖區鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨綠色有光澤，背部黑色，部分主翼羽有白點，胸部棕色，腹部灰白色，尾部黑色，有性羽；喙黃色，少數略帶青色；脛、蹼橘紅色。成年母鴨以紅麻羽為主，少數深麻羽，鏡羽藍色；喙青灰色；脛、蹼橘黃色。雛鴨體軀絨毛以黃色為主，頭部有黑斑，尾部黑色。

婁門鴨生長環境

婁門鴨主產區地處中國華東地區、江蘇東南部、長三角中部，是揚子江城市群重要組成部分，東傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依長江，全市地勢低平，平均海拔4m，年均氣溫15.7℃，年降水量1100mm，屬亞熱帶季風海洋性氣候。主要農作物有水稻、小麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重2.4～2.6kg，母鴨體重2.1～2.3kg。開產日齡為160～180天，66周齡產蛋數190～210個，蛋重75g。公母配比1:10時，受精率為90%左右，受精蛋孵化率90%左右;母鴨無就巢性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨歷史上飼養量較大，解放產量100多萬只。上世紀60年代受其他鴨種沖擊，婁門鴨飼養量有所下降，年飼養量20多萬只，90年代飼養量急劇下降。

2008年，昆山市農委聯合江蘇省家禽科學研究所開展婁門鴨搶救性保護，并于2013年新建保種場，開展婁門鴨搜集整理和提純復壯，經過資料收集、整理、保存等一系列搶救性保護，群體外貌特征和生產性能與歷史記載基本相符，并于2016年年底通過國家畜禽遺傳資源委員會專家組現場鑒定。

昆山市畜牧獸醫站等單位在搜集整理婁門鴨遺傳資源的同時，注重收集婁門鴨歷史文化資源，通過昆山市檔案局、蘇州市檔案局、報刊雜志、互聯網等渠道，尋根溯源，查找婁門鴨相關歷史記載、歷史資料，掃描影印相關文獻，編印《婁門鴨歷史》一書，提高市民對婁門鴨保護重要性的認識和進一步開發婁門鴨遺傳資源具有重要促進作用。

婁門鴨是在蘇州湖區獨特的生態環境與消費習慣下，經當地人民長期選擇而形成的地方家禽遺傳資源。過去雖然受其他鴨種的沖擊導致其飼養量大幅度下降，但隨著人們生活水平的提高，以及對鴨肉品質的要求越來越高，白羽肉鴨已無法滿足消費者日益挑剔的味蕾，口味較好的婁門鴨必將受到消費者的青睞。養殖企業可將婁門鴨進行系統整理和提純，挖掘其生產潛力，發揮其肉質優良特性，以蘇州醬鴨、鹵鴨和爊鴨加工為消費推手，進行開發利用，可以發展成昆山乃至蘇州的地方特色產業。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市農委向江蘇省農委提出了把婁門鴨列入江蘇省畜禽遺傳資源目錄的申請。2014年10月，婁門鴨順利通過了江蘇省畜禽遺傳資源現場鑒定。