十大鴨肉家常菜

對于愛吃辣的人來說，麻辣鴨脖子是最好的零食了。鴨脖肉很少，肉附于骨，吃起來嚼勁十足，加上通過各種香料浸泡，經過風干、烤制等工序制作而成，唇齒留香。平時和幾個朋友聚一起，或者在家煲劇，啃上幾根鴨脖子，別提多么愜意的。但是有人說鴨脖吃多了會得淋巴癌，這是真的嗎？鴨脖吃多了會怎么樣？鴨脖怎么做才健康？

水鴨長期生活在水邊，以河里的小魚蝦為食物，所以它的肉質比較鮮嫩，而且含脂量也比較小，很適合拿來燉湯食用。那么水鴨跟什么煲湯最佳呢？可以和水鴨煲湯的食材有很多，像蘿卜、冬瓜、蓮子都是可以和水鴨一起燉湯的。此外，蟲草、石斛、芡實等滋補藥材也可以和水鴨一起煲湯。一起來看看水鴨湯的做法吧！

江西人愛吃鴨，鴨肉烹飪方式也是多種多樣，燜、炒、鹵、臘、整只切片、打湯配粉，每個地方都有自己特色的做法。那么江西哪里的鴨肉做法比較出名？為大家介紹蓮花血鴨、南安板鴨、啤酒燒鴨、江西生燜鴨、贛州油浸鴨、豫章酥鴨、定南酸酒鴨、吉安霉鴨、上饒臘鴨、小喬燉白鴨等。以下，請看MAIGOO小編帶來的江西十大花式吃鴨排名，一起來看看江西鴨子的N種吃法吧！

烤鴨皮脆肉嫩，是不少人愛吃的美食，真空包裝烤鴨的出現，讓那些即使不去北京的朋友也能吃上北京烤鴨，買回家的烤鴨，一般需要加熱食用，那么吃北京烤鴨怎么加熱？除了常規的微波爐、烤箱加熱，還可以熱水浴、爆炒或油炸、油淋，如果條件有限也可以冷食，但小編提醒，風味不如加熱后理想。

提起烤鴨，大都知道北京烤鴨聞名中外，北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。那么，烤鴨的種類有哪些？烤鴨用的什么鴨子？北京烤鴨哪里好吃？烤鴨怎么做？烤鴨的吃法有哪些？下面，就來聊聊烤鴨的有關知識。