鄰昌海參產自海南省儋州市,是儋州市的特色名產。海參在中醫中被視為一種重要的滋補品和藥材。
鄰昌海參的形態特征比較獨特,其身體呈圓柱狀,表面有許多細小的刺或棘狀物。海參的身體柔軟而有彈性,通常呈灰褐色或深棕色。鄰昌海參的體大肥美,據傳統中醫理論,海參具有補腎壯陽、滋陰潤燥、養心安神等功效,可用于治療腎虛、陽痿、早泄、心悸失眠等癥狀。
鄰昌海參可以生食或加工后食用。生食時可將海參切成薄片或絲狀,加入涼拌或炒菜中食用。加工后的食品有海參湯、海參粥、海參燉雞等。此外,還可以將海參制成干品或罐頭食品,方便保存和食用。
海參富含蛋白質、多種氨基酸、礦物質和維生素等營養成分。其中,蛋白質含量較高,且易于被人體吸收利用。此外,海參還含有豐富的膠原蛋白和其他活性成分,如皂苷類化合物、多糖類物質等,具有抗疲勞、抗衰老、增強免疫力等功效。