訥河大豆

基本介紹

訥河大豆是東北地區主栽作物，是不可多得的優質食物。

地域產地

訥河大豆生長于世界三大黑土帶之一的松嫩平原，良好的生態環境、明顯的地理優勢，鑄就了訥河大豆非轉基因、高蛋白的特性。

生長環境

訥河的土壤環境和氣候條件非常適合大豆生產，黑土、黑鈣土面積占總耕地面積的82.7%，土質肥沃、疏松，有機質含量大于5%，耕層厚度大于30厘米，pH值6.0至6.5;

氣候冷涼，≥10℃積溫為2391-2410.2℃，年平均無霜期115-120天;

晝夜溫差大，雨熱同季，年降水量為450-550mm;

日照充足，全年時數為2749小時;

“一江四河”灌溉，水源潔凈，環境質量達到NY/T391要求。

價值功效

大豆在豆類中營養價值最高，內含蛋白質可高達40%，脂肪含量豐富高達25%，大豆含蛋白質比牛肉多，鈣含量比牛奶高;卵磷脂含量比雞蛋高，還含有豐富的礦物質、維生素。

每100克大豆含水分10.2克，蛋白質36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纖維4.8毫克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，維生素B10.79毫克，維生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供熱量419千卡。

生產情況

訥河大豆發展潛力巨大，大豆播種面積常年穩定在280萬畝以上，全國綠色食品原料標準化基地面積達100萬畝，訥河市政府高度重視訥河大豆發展，加快推進標準化種植、品牌化銷售的大豆產業發展格局。

榮譽認證

2013年，被認定為中國國家農產品地理標志。

2018年，獲生態原產地保護產品證書;

2020年，獲歐盟有機認證;

2021年，獲全國綠色食品原料(大豆)標準化生產基地證書。

歷史起源

訥河市大豆栽培歷史悠久，可追溯到20世紀50年代，栽培模式以扣種和跟犁點播為主，采用人工埯種和拉拉稀種植法的人畜栽培簡化模式。