天麻鴿子湯

天麻鴿子湯的做法

食材：雛鴿、天麻、火腿、鹽、味精、料酒、大蔥、姜。

步驟：

1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮。

2、肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過。

3、火腿切片。

4、 燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天麻鴿子湯中天麻有鎮靜止痛的功效，能幫助緩解血管神經性頭痛以及腦血管病引起的頭痛等癥，且鴿子性平，能補氣虛、益精血，所以適量飲用天麻鴿子湯能幫助緩解頭痛。

2、天麻鴿子湯中含有鐵元素，該成分能夠促進造血細胞的生成，從而改善貧血、血虛等癥狀，而天麻又具有行氣活血的功效，所以食用天麻鴿子湯可以補血養血。

3、天麻中含有的天麻多糖，這種成分能促進內源性舒血管物質的生成，并抑制內源性縮血管物質的釋放，以達到降低血壓的效果，且鴿子肉中膽固醇含量較低，故天麻鴿子湯有調節血壓的功效，高血壓患者可適量飲用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕婦不可以喝天麻鴿子湯。天麻屬于一種中藥材，具有息風止驚、祛風通絡、活血化瘀的功效，有可能會對胎兒的生長發育產生不良反應，嚴重的甚至會引起早產、流產。

2、天麻鴿子湯雖然具有一定的滋補作用，但是對于身體虛弱、消化功能不好的人來說，可能會加重胃腸負擔，導致不適。

3、天麻鴿子湯中的材料可能會引起一些人的過敏反應，對于過敏體質者來說，應該避免食用。