山東月餅（魯式月餅）

濟南葡萄軟月

葡萄軟月月餅是山東濟南的傳統非遺美食，以新疆紅提葡萄、內蒙古馬鈴薯和蜂蜜為原料，采用糖粉制皮工藝制成。

葡萄軟月的特點是外皮松軟，內餡爽滑，帶有葡萄干和蜂蜜的香甜味，整體口感軟糯且不粘牙，受到很多消費者的喜愛。【詳細>>】

東營龍居月餅

龍居月餅是山東省東營市東營區龍居鎮的特色傳統小吃，以酥、脆、香、甜著稱，有數百多年的制作歷史。

龍居月餅餡料豐富，有各種各樣的果脯，有晶瑩的冰糖，還有醇香的瓜子仁、核桃仁等等，總之吃在嘴里酥脆香甜，讓人越吃越想吃，每逢中秋佳節供不應求。【詳細>>】

青島酥皮月餅

青島酥皮月餅以蘇式月餅工藝為基礎，結合本地食材改良而成。

特點是外皮酥脆分層，餡料飽滿，常見口味包括花生碎、黑芝麻、糖等甜味組合。

新泰大白皮月餅

新泰大白皮月餅是山東省新泰市的傳統名點，以純手工制作聞名，其特點是餅皮潔白無花紋裝飾，故得名“大白皮”。

大白皮月餅最早可追溯至清代光緒年間，新泰市龍廷鎮苗莊村的大白皮月餅尤為著名。

菏澤牡丹月餅

牡丹月餅是利用牡丹籽餅、牡丹花籽油、牡丹花蕊等珍貴原料精制而成的有機食品。

特點是酥皮層次分明、口感酥松綿軟，餅面常點綴牡丹花紋，包裝也印有牡丹圖案，寓意富貴吉祥。

德州扒雞月餅

德州扒雞品牌推出的創新產品，以扒雞元素與傳統節日結合，形成獨特風味。

特點是月餅外形設計為扒雞造型，搭配傳統月餅的餡料工藝，兼具國潮風格與趣味設計。

聊城阿膠月餅

阿膠月餅是以阿膠為主要原料制作的月餅，結合傳統工藝與現代健康理念，近年來在市場逐漸受到關注。

原料?：選用山東東阿阿膠，采用古法熬制工藝，部分產品每100g含8%的阿膠量，相當于傳統阿膠糕半塊的營養攝入。

創新口味?：常見口味包括五仁流心、抹茶流心、蓮蓉流心等，外皮多采用桃山皮或酥皮制作，口感層次豐富。

濟南把子肉月餅

濟南把子肉月餅是濟南特色小吃與傳統節日食品結合的創新產品，將濟南傳統名吃把子肉融入月餅制作中。

特點是將五仁餡與把子肉相結合，形成甜咸交融的獨特風味。

濰坊重油月餅

采用傳統工藝制作，皮面需重疊不搟制，切塊后盤旋成寶塔形包餡打餅。這種獨特的制作方法形成了月餅酥香松軟的口感。

作為濰坊最具代表性的中秋禮品，重油月餅承載著當地人的集體記憶，被譽為“老濰縣的味道”。其歷史可追溯至1921年恒盛齋創立之時，至今仍是濰坊中秋期間熱銷的傳統食品。