南風古灶、高灶陶窯

簡介

南風古灶文化創(chuàng)意園擁有國家重點保護文物單位——南風古灶及高灶，古寮場，明清古建筑群，3000平方米全世界大的玩陶中心，石灣陶瓷博物館，250畝生態(tài)公園、公仔街、1973年建廠的建國陶瓷廠、東平河以及石灣公園等得天獨厚的文化、自然資源。“給我一整天，還你一千年”，在南風古灶，匯聚了古龍窯、古榕、古建筑、古民居、古作車、拍大崗、打草鞋等傳統(tǒng)工藝精華，又集合了舞獅、武術(shù)、粵劇、剪紙等民間藝術(shù)精粹，每天都吸引了大批來自全世界各地的人們，在這個世界陶文化圣地尋陶根，找陶魂，體驗博大精深的中國文化。南風古灶建于明代正德年間（1506-1521）的一座龍窯，五百年來窯火不絕，生產(chǎn)不斷，保存完好，是世界上持續(xù)使用至今古老的龍窯，南風古灶是歷代窯改革的定型產(chǎn)物，是陶瓷生產(chǎn)技術(shù)進步的里程碑。至今仍發(fā)揮現(xiàn)代窯爐不可替代的獨特功能。2001年與隔鄰的高灶一起被定為國家重點文物保護單位，并被載入世界吉尼斯記錄。

五百年窯火不滅

南風古灶、高灶陶窯位于廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道辦事處忠信社區(qū)居委會高廟路6號，始建于明代正德年間（1506-1521年），明清至今多次維修，原屬石灣制陶行業(yè)之水巷大盤行的陶窯。陶窯依山勢而建，向北伸展，因窯口向南，故名南風灶（本地人稱窯為灶）。為避水患，該窯建于山坡偏高處，窯尾筑石坎；清代時石灣的龍窯，窯面每年維修一次，建國后又將窯口向上移位約3米。總長34.4米，寬2—2.4米，通高1．8—2米，亦以窯中段高。窯膛頭尾坡度各不相同，以窯頭一段為大，全窯平均傾斜度為12度，即每米平均升高20厘米。西側(cè)設(shè)窯門四，一般寬0.7米、高1.4米，作各段出入窯之用。東側(cè)原有窯門二，現(xiàn)已封堵不用。窯頂厚約0.25米，從窯頭至窯尾共29排火眼(投柴孔)，每排相距0.85—1米，除靠窯口一排為三個外，余均五個火眼，間距0.35-0.4米。該窯屬古代制陶業(yè)大行“水巷大盆行”的專業(yè)窯，歷來以煅燒日用大盆產(chǎn)品為主。

高灶陶窯位于南風灶西側(cè)，因地處高廟(即福善祠)之背后，故稱“高灶” 。該灶始建確切年代不詳，其建窯位置較南風灶為理想，且毋需加筑石坎，因而始建年代似比南風灶要早，應(yīng)是明代沿用至今的古龍窯。窯之形制及坡度與南風灶近似，窯向正南，左側(cè)設(shè)窯門四，右側(cè)窯門三，窯內(nèi)結(jié)構(gòu)如圓拱隧道，以小型砂磚砌成。窯膛平面略呈船底形，總長32米，窯口、中段及窯尾寬度分別為1.85米、2.25和2.2米，內(nèi)通高1.80-1.95米。窯頂厚約0.25米，窯面原有42排火眼，建國后改為26排，除窯口一排3個外余均5個火眼。明清時期該窯為陶業(yè)大行“水巷大盆行”的專業(yè)龍窯，歷來以煅燒大盆類產(chǎn)品為主。

南風古灶、高灶陶窯對研究明清時期制陶業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)、龍窯形制結(jié)構(gòu)以及煅燒技術(shù)的演變等一系列問題，有十分重要的歷史和科學研究價值。2001年國務(wù)院公布為第五批重點文物保護單位。