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中國是陶瓷之國,而石灣是中國歷史上嶺南重要的陶業基地,素有“南國陶都”的美譽,以五千年的制陶歷史而聞名世界。石灣陶業全盛時期,共有龍窯107座,容納生產工人六萬有余,贏得“石灣瓦,甲天下”的聲譽。
佛山南風古灶旅游區位于著名的南國陶都石灣,集旅游、觀光、生產、習藝、研討、參與、購物于一體。南風古灶景區內有全國重點保護文物、被稱為陶瓷活化石的南風古灶和高灶,五百年來窯火不絕、生產未斷,世界罕見,已載入吉尼斯世界紀錄大全,景區內還有林家廳、高廟偏廳等兩個市級文物保護單位,以及巨型陶瓷壁畫-古鎮陶源史畫、瑞龍獻寶、古灶榕風、仿古寮場等景點。
南風古灶旅游區從2000年起開放接待游客,是一個全新的旅游景點,至今已接待大量國內外游客,成為佛山乃至珠江三角洲地區的新旅游熱點。要了解石灣歷史悠久的陶文化,不到南風古灶旅游區將是一大遺憾,走近它將使你真正了解石灣的陶文化,了解陶的生產過程。
游客觀光游覽之余,還可以參與玩陶、燒陶。石灣的陶藝自明清至今興盛發達,卓有成就、富有藝術才華的陶藝家也不斷涌現。如今,玩陶已成為都市的一種新時尚,到南風古灶參觀,由陶藝師傅親自教授陶藝制作,有助于陶藝愛好者開闊眼界、提高審美意識和掌握制作技巧,亦有助于少年兒童發揮其藝術潛能和豐富的想象力、創造力。
南風灶建于明正德中(1506—1521),近五百年也,為國重文物保焉,其為世存一存用,古之薪龍窯。龍窯之稱是源于窯,依山而建,其身長二百三十四.四米,內長三十.87米,猶如一條龍下降眾,故其民則謂之“龍窯”。然石灣之人又稱為“灶”。”龍窯,以窯頭柴者如舊家里柴炊爨之灶也,且陶皆以龍窯燒物可,其覺龍窯猶家之“灶也要。加此龍窯之灶口正對南方,且灶尾榕蔭,每至夏涼風習習,故曰“南風灶”。
高灶是建于明朝萬歷年間,已有400多年的歷史。高灶全長32米,是全國重點文物保護單位。高灶的結構和操作方法與南風灶是一致,“高灶”的稱呼是因為這條窯建在高廟的后面,窯主希望它能承接高廟鼎盛的香火,所以取名為“高灶”。
高廟始建清代,又名“福善祠”,祀北極鎮天真武大帝,與佛山靈應祠(祖廟)“并昭顯赫”。廟內藏有清代順治、康熙、乾隆、嘉慶、道光等朝重修福善祠碑記共12通之多,是石灣鎮歷史發展的物證。后因被火焚毀,現只保留其偏廳。
建于明代。初為林氏家廟。至清嘉慶年間(1796-1820),林紹光(嘉慶丙辰進士),林龍光(乾隆壬子鄉試舉人),林縉光(嘉慶戊辰鄉試舉人)兄弟三人將家廟改作居室,稱為林家廳。深三進,相同小院,樓閣廂房等,是頗具特色的祠堂民居合一的建筑。
林家廳附近一帶的古民居群,為明清時代的建筑,具有嶺南民俗文化的建筑特色,是古代建筑文明的遺產,至今保存完好,2002年成為廣東省重點文物保護單位。這里設立了國際藝術家村,現已有30多名國內外的知名藝術家進駐,將來會有幾百名藝術家、創意者長期在此生活、創作。
石灣陶瓷源遠流長,在中國陶瓷史上有著獨特而不可替代的地位。石灣河宕貝丘遺址出土的幾何印紋圖片,見證了五千多年前新石器時代的石灣陶瓷歷史,顯示了先人的聰明才智;而大霧崗唐宋窯址的發掘,證實了唐宋時期石灣已成為嶺南陶器生產基地;發展至明代更有“石灣瓦甲天下”的美譽。為展現陶業的歷史演變,展館內展覽共分陶瓷拾隅、陶的形成、窯的演變、石灣二十四行、石灣陶藝、陶瓷發展六大部分。其中以第四部分“石灣二十四行”為重點,介紹了明代至民國時期石灣陶業的歷史源流。
“古窯映像”占地400余平方米,強調復古、傳統懷舊的嶺南風格、保留以前古窯原汁原味的制陶工作場所,體現出陶文化的厚重感。“古窯映像”分為“陶藝廊”、“演藝廳”、“古瓦瀑布”、“親水休憩區”四大部分,為游客展示傳統制陶技藝,做到“后場到前場,生產到展示”,并融入游客的互動環節,為其帶來耳目一新的體驗。
窯尾作坊位于南風灶的尾部,主要展示拍大缸、印模、上釉等陶藝制作生產。作坊內的龍窯師傅為游客展示拍大缸表演,憑借師傅的巧手和多年經驗,游客可親眼目睹陶泥演變成龍窯大缸。更可見南風古灶獨有模具印制成各色各樣的產品,再通過上釉、晾曬等程序換化成龍窯柴燒產品。
3000平方米全球較大的玩陶中心,可以同時容納3000人歡樂玩陶,是嶺南具特色的陶藝互動培訓基地,同時也是世界陶文化藝術交流中心。有中外陶藝師現場交流指導,現場拉坯制作各種形狀的陶具,更可親自創作一塊夢想磚,作品將由500年古龍窯燒制。
石灣微雕也稱石灣微塑,俗稱“山公”,是石灣陶塑中的一個重要組成部分,其工藝是國家級非物質文化遺產項目。中國微雕歷史源遠流長,遠在殷商時期的甲骨文中,就出現微型雕刻。石灣陶藝始于唐宋而盛于明清,清末后期開始流行陶塑技藝。山公雖小,但神態逼真,尤其是能把人物的喜怒哀樂刻畫得淋漓盡致,可謂匠心獨具,惟妙惟肖,達到型、神、意的高度統一。
佛山剪紙在宋代已有流傳,盛行于明清兩代。佛山剪紙蒼勁古拙,結構雄偉奔放,用色夸張富麗,可分為純色剪紙、襯色剪紙、寫色剪紙和銅鑿剪紙等四大種類,通過剪、刻、鑿、印、寫、襯等技藝并用展現出鮮明的地方特色。饒寶蓮,佛山剪紙非遺傳承人,是佛山剪紙國家級非遺傳承人陳永才的首徒。在師傅的指導下,饒寶蓮復活了失傳30余年的銅鑿剪紙,并在此基礎上進行改良創新。
香云紗又名薯莨紗,俗稱莨花紗、云紗,本名“莨紗”,在織造上香云紗的特點是以桑蠶土絲為原料,經線以絞紗組織織成帶有幾何形小提花的白胚紗,在織成紗羅組織織物和平紋絲織物后,再用廣東特有植物薯莨的汁水(含有寧膠與單寧酸)多次浸泡、曬涂于練熟的坯綢上,使織物粘聚一層黃棕色的膠狀物質,后用珠江三角洲地區特有的富含多種礦物質的河涌淤泥覆蓋,經反復多次晾曬、水洗、發酵,加工而成的一種昂貴的紗綢制品。由于穿著走路會“沙沙”作響,所以初叫“響云紗”,后人以諧音叫作“香云紗”。其染整工藝是國家級非物質文化遺產。
九江雙蒸酒傳統釀造技藝是在南海九江獨特的生態環境和人文條件下孕育形成的,具有鮮明的地域文化特征。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質和獨特的釀造工藝,九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的優質米酒。九江雙蒸酒傳統釀造技藝的發展史,既是一部明清以來南海九江酒業的專業發展史,又是一部南海手工業、商貿的發展史,同時也是嶺南文化發展史的一部分,更見證了華人海外圖存的艱難歷程。
1、可搭乘178A公交車至南風古灶站下車。
2、可搭乘169路、109路、120路、137路、155路、171路、185C路等公交車至南風古灶(忠信市場)站下車。
3、可搭乘101路、134路、150路、G9路等公交車至陶都站下車,步行至南風古灶。