醴陵玻璃椒

基本介紹

醴陵玻璃椒產區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，多風，四季分明。年平均日照時數1651.3小時，適宜種植辣椒。醴陵玻璃椒具備獨特的品相和風味。干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到內部胎座，種子清晰可數；干果極富彈性，受壓后能自動恢復原來的形狀，身干籽散，不裂果，不碎果；湯紅色亮，辣中帶甜，油分含量高，椒香濃郁。干果長11厘米左右，果寬1.7厘米左右。單果重1.8克左右。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“醴陵玻璃椒”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

醴陵市所轄船灣鎮、明月鎮共計2個鎮。地理坐標為東經113°19′15″～113°30′53″，北緯27°22′38″～27°30′31″。

品質特點

醴陵玻璃椒具備獨特的品相和風味。干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到內部胎座，種子清晰可數；干果極富彈性，受壓后能自動恢復原來的形狀，身干籽散，不裂果，不碎果；湯紅色亮，辣中帶甜，油分含量高，椒香濃郁。干果長11厘米左右，果寬1.7厘米左右。單果重1.8克左右。

生產情況

2017年，醴陵市玻璃椒保護區生產區域6萬畝，干椒年產量可達1萬噸，共有辣椒制品等食品加工廠15家，從業人員1萬余人。

2018年，醴陵市玻璃椒生產面積4000公頃，干椒總產量10000噸、

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“醴陵玻璃椒”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

據《醴陵縣志》記載，醴陵自明代開始種辣椒。

清光緒年間（1875-1908年），醴陵引入牛角椒，玻璃椒是在牛角椒品種上，經過選育形成的，已有一百多年歷史。

二十世紀七十年代，醴陵被認定為湖南省玻璃椒出口基地，產品遠銷東南亞和歐美等20多個國家和地區。