浚縣大碾蘿卜

基本介紹

浚縣大碾蘿卜，河南省鶴壁市浚縣特產，全國農產品地理標志。

浚縣大碾蘿卜因產于小河鎮大碾村而得名，其個頭大而長，皮薄而青，尾部渾圓而白中透青，尾根細而短，質細而脆，肉質豐富細膩，嚼之無渣，纖維質少，汁多而甜，味道爽口，生吃熟食俱佳，素有“大碾蘿卜賽白梨”之美稱。

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“浚縣大碾蘿卜”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

浚縣大碾蘿卜農產品地理標志登記地域保護，覆蓋浚縣小河鎮境內大碾、西雷村、崔堡、張劉莊、曹灣、前同山、后同山等31個行政村，其保護范圍地理坐標為東經114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′，東西長9.33公里，南北寬5.84公里，蘿卜生產登記面積約990公頃，年產量約45000噸。

品質特點

外在感官特征：個體圓潤較長，根型周正，上半部皮色翠綠，青長白短，耐貯藏、商品性好。生食脆甜適口，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿卜特有的清香。

內在品質指標：可溶性總糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安全要求：產品質量安全檢測結果不低于國家無公害農產品相關標準或要求，切實保障蘿卜質量安全。

生產情況

2004年，浚縣大碾蘿卜種植面積600多公頃，產量達10.5萬千克/公頃。

2018年，浚縣大碾蘿卜種植面積約990公頃，年產量約45000噸。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“浚縣大碾蘿卜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

浚縣大碾蘿卜栽培歷史悠久，因產于浚縣小河鎮大碾村一帶而得名，素有“大碾蘿卜香菜蔥，小河白菜進北京”之說。

明代，浚縣大碾蘿卜曾作為貢品進京。相傳明代兵部尚書王越就是用家鄉浚縣的蘿卜做成菜，治好了弘治皇帝食欲不振的毛病，這道菜后來成為弘治皇帝經常吃的菜肴之一。