同仁豌豆

同仁豌豆基本介紹

豌豆是生活中常見的一種蔬菜，豌豆的營養價值也非常豐富。產于青海省黃南藏族自治州同仁市是豌豆，是2021年第一批農產品地理標志登記產品。同仁豌豆呈乳黃色，顆粒大飽滿，味美、炒后味道香、脆。

同仁豌豆產地范圍

同仁豌豆農產品地理標志登記保護范圍包括：隆務鎮、保安鎮、蘭采鄉、雙朋西鄉、扎毛鄉、黃乃亥鄉、曲庫乎鄉、年都乎鄉、多哇鄉、瓜什則鄉、加吾鄉2鎮9鄉72個行政村，地理坐標為北緯35°01′～35°47′，東經101°38′～102°27′之間，種植豌豆面積為2400畝，年產量為456噸。

同仁豌豆生長環境

土壤地貌情況

同仁豌豆保護區域土壤類型以栗鈣土、灰鈣土和灌淤土為主，質地壤土，微堿性，平均有機質總含量為16.5g/kg，地下水資源豐富，耕性和肥力較好，通氣透水，供肥保肥能力適中，耐旱耐澇，抗逆性強，適種性廣，為同仁豌豆的生長提供良好的生存環境，使其根系發達，根狀莖貯藏養分，因而孕育了品質優質的同仁豌豆。

水文情況

同仁豌豆保護區域主要河流有隆務河、達那河及其支流等19條等河流，水資源較為豐富，是豌豆的主要灌溉用水來源。發源于黃南山地夏德日山，是黃河在青海東部的一級支流，水質清澈優良。同時，種植區域無化工等污染性工礦企業，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史，使得同仁豌豆綠色無污染，營養豐富。

氣候情況

同仁豌豆保護區域溫度垂直變化明顯，地區差異顯著，光照充足，日射強，平均氣溫5.5℃，年日照總時數達2634.9小時，無霜期約150天，氣溫較差13.7℃。生長期的積溫可達2500℃，日照時間長、晝夜溫差大，該氣候有利于豌豆的生長，有利于光合作用，果實營養物質積累多，因降雨量小，降低了豌豆受有害生物侵染的幾率，所產豌豆顆粒大飽滿，產量高，品質好。

同仁豌豆品質特點

1、同仁豌豆植物特點

全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。

新鮮豌豆呈乳黃色，顆粒大飽滿，味美；炒后味道香、脆；干后變為黃色。

2、同仁豌豆營養價值

同仁豌豆為高原優質產品，鉀≥1060mg/100g，膳食纖維≥20.5g/100g，蛋白質≥25.4g/100g，維生素E≥5.9 mg/100g，鈣≥69.5mg/100g，磷≥408mg/100g，鐵≥0.59mg/100g。

同仁豌豆種植技術

產地選擇

選擇地勢平坦、排水良好、土層深厚的地塊。

1、整地：在頭一年前茬收獲后及時秋翻，耕深15-20厘米。未進行秋翻的土地，播前要進行翻耕(深度20-25厘米)，耕后要及時耙耱碎土，清除殘茬，整平待播。

2、施肥：播種前對耕地進行施底肥、翻耕、耙、耱等工作。在翻耕前施商品有機肥400公斤。

品種選擇

同仁地區主要品種為：大青豆。

1、選種豌豆種子質量符合規定的大田用種。

2、種子處理豌豆種子采用隔年的種子，播前曬種2天-3天，根據土壤的濕度進行直播或者泡種。

3、播種時間播種期為3月下旬-4月上旬。

4、播種方法采用撒播方式，播種深度3-4厘米。

5、播量與播量密度播后要鎮壓、耱地。按照質量進行播種，豌豆播種量每畝為55-67千克。除草中耕進行人工除草1-2次。

灌溉

在有灌溉條件的地方進行一次苗期灌水，其它地區以雨水為主。

收獲

青豌豆開花后15-18天子粒育葵時采收，干豌豆于豆莢枯黃時收獲。

同仁豌豆的功效與作用

1、提高免疫力

豌豆中含有豐富的營養元素，這些元素都是人體所必備的，比如豐富的蛋白質，可幫助人體提高抵抗能力，從而有效抵抗各種疾病的侵擾。尤其是對于剛做完手術的人而言，適當吃豌豆有助于恢復身體健康。

2、美容養顏

女性朋友一定要多吃一些豌豆，因為豌豆中含有豐富的維生素a原，它可以在人體中轉化成維生素a，從而調節人體的新陳代謝，加快機體的運作，使得皮膚更加具有光澤彈性。

3、潤腸通便

對于經常便秘的人而言，適合吃一些豌豆，主要因為豌豆中含有膳食纖維，當這些粗纖維進入人體之后，可以促進腸道蠕動，幫助人們排除體內的垃圾，起到潤腸通便的功效。

4、保護眼睛

越來越多的人因為玩手機玩電腦，視力有所下降，為了更好的保護眼睛緩解視力，可以嘗試吃豌豆。豌豆中含有大量的胡蘿卜素，葉黃素，可以保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，從而防止近視保護視力。

5、補充礦物質

豌豆可以說是渾身是寶，無論是嫩莢還是種子，在烹飪之后都會有很不錯的口感，同時為人身體帶來營養，非常適合老年人和兒童食用，幫助人體補充豐富的鈣元素，鐵元素等礦物質。

6、抗菌消炎

豌豆中含有一些特殊的物質，比如赤霉素，植物凝素等，這些物質對于抗菌消炎有很好的功效，可促進人體新陳代謝加快，從而有效的抵抗外界細菌。