
莆田黑鴨是在海灘放牧條件下發展起來的蛋用型鴨品種,主要分布于福建省莆田市沿海及南北洋平原地區。莆田黑鴨體態輕盈,行走敏捷,既適應軟質灘涂放牧,又適應硬海灘放牧,且有較強的耐熱性和耐鹽性,尤其適合在亞熱帶地區硬質灘涂飼養,是我國蛋用型地方鴨品種中唯一的黑色羽品種。
莆田黑鴨體型輕巧、緊湊,頭適中、眼亮有神、頸細長(公鴨較粗短),骨骼堅實,行走迅速。全身羽毛黑色(淺黑色居多),著生緊密,加上尾脂腺發達,水不易浸濕內部絨毛。喙、跖、蹼、趾均為黑色。
母鴨骨盆寬大,后軀發達,呈圓形;公鴨前軀比后軀發達,頸部羽毛黑而具有金屬光澤,發亮,尾部有幾根向上卷曲的性羽,雄性特征明顯。
產肉性能
初生重為40.15g,8周齡平均體重為890.59g。屠宰率:平均體重為1.50±0.04kg,半凈膛屠宰率為78.38%,全凈膛屠宰率為71.99%。
母鴨與黑色瘤頭鴨雜交產生的半番鴨,生長度度快,70日齡平均體重為1.99Kg,半凈膛屠宰率為81.91%,全凈膛屠宰率為75.29%,每公斤增重耗料為 3.66~3.76Kg。半
番鴨肉質細嫩,深受消費者歡迎,經濟效益高,為當地肉鴨的主要來源。
產蛋性能
300日齡產蛋量為139.31個,500日齡產蛋量為251.20個,個別高產家系達305個。
500日齡前,日平均耗料為167.2g,每公斤蛋耗料3.84Kg,平均蛋重為63.84g。蛋殼白色占多數。
開產日齡120天,年產蛋270~290個,蛋重73g,蛋殼以白色占多數。
繁殖性能
群體產蛋率達50%時為132日齡。公鴨6月齡開始配種。公母配種比例為1:25,種蛋受精率達95%左右,雛鴨成活率為95%左右。
莆田黑鴨飼料自配料:
1、玉米粉40%、小麥粉20%、豆餅粉10%、花生餅粉10%、麥麩10%、魚粉7%、蠣粉1%、骨粉1.2%、鹽0.5%、維諾蛋鴨多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復合益生菌0.1%。
2、魚粉14%、豆粕17.2%、麩皮4.38%、玉米39.34%、米糠4.49%、次粉20.29%、維諾蛋鴨多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復合益生菌0.1%。
3、肉粉2%、酵母粉4.771%、豆粕15%、油枯3%、王米31.4%、麩皮5%、酒糟5.1%、次粉25%、石粉7.13%、磷酸氫鈣0.43%、賴氨酸0.2%、蛋氨酸0.269%、鹽0.4%、維諾蛋鴨多維0.1%、維諾霉清多礦0.1%、維諾復合益生菌0.1%。
莆田黑鴨主產于福建省原莆田縣(即莆田市荔城區、秀嶼區)、平潭、福清、長樂、連江、惠安、晉江、泉州、和平等縣市。福州市郊區也有分布。
莆田黑鴨的青殼蛋蛋殼厚度和強度優于白殼蛋,并且具有較高的營養價值。