潁上大米

基本介紹

潁上大米是安徽阜陽潁上的特產，潁上縣屬典型的淮北沖積平原，四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照充足，所以這里出產的大米具有獨特的品質特征：粒小豐潤、色澤光亮、甜潤清香。

地域產地

阜陽市潁上縣所轄慎城鎮、謝橋鎮、南照鎮、楊湖鎮、江口鎮、潤河鎮、新集鎮、六十鋪鎮、耿棚鎮、半崗鎮、王崗鎮、夏橋鎮、江店孜鎮、陳橋鎮、黃橋鎮、八里河鎮、迪溝鎮、西三十鋪鎮、紅星鎮、十八里鋪鎮、魯口鎮、古城鎮、建潁鄉、五十鋪鄉、盛堂鄉、關屯鄉、垂崗鄉、賽澗回族鄉、劉集鄉、黃壩鄉共計30個鄉鎮253個行政村。

品質特點

潁上大米飽滿晶瑩，堊白度低，潔白光澤度好；蒸煮后飯粒晶瑩、不黏結，口感綿軟有彈性，清香適口。其獨特的品質特征：粒小豐潤、色澤光亮、甜潤清香。

生長環境

地質地貌

潁上縣位于安徽省西北部，阜陽地區東部，南臨淮河，中跨潁水，屬典型的淮北沖積平原，境內無山丘，地勢平坦，由西北向東南略傾斜。

主要分為三種地形：河間平原、黃泛平原和河谷平原。生產區域土壤類型主要砂礓黑土及棕壤，保供性和通透性皆好，自然肥力較高。為潁上大米的種植生產提供了堅實的基礎。

水文情況

產區屬淮河流域，有澗河、潤河、潁河、西淝河、濟河五大水系；淮河流經縣境南界。

潁河縱貫中部，在沫河口入淮河。沿淮一帶地勢低洼，河灘湖洼地約占全縣面積43%。

八里湖、丘家湖、唐垛子湖、丘崗湖、斑草湖、戴家湖、靈臺湖散布其間，素有“五河三灣七十二湖”之稱，水質優良，水系分布廣，有利于水稻種植的灌溉。

根據國家農業行業標準《農用水源環境質量監測技術規范》NY/T396判定，水質屬2級標準。

氣候情況

產區地處淮河與潁河交匯處、黃淮平原最南端，屬暖溫帶半濕潤季風氣候向北亞熱帶濕潤季風氣候過渡帶。

四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照充足，具有以暖溫帶向北亞熱帶漸變的過渡帶氣候特征。

年均氣溫16.4℃，相對濕度為74.2%，年均日照時數為1899.8小時，日照率43%，其中以水稻生長旺盛期的7月份日照時數最多，平均224.9小時；年均降水量1057.6mm，4~9月降水較為集中，6~8月份更是雨熱同季，較有利于水稻對水熱資源的利用。