都昌大米

基本介紹

都昌大米是江西九江都昌縣的特色農產品，都昌大米產區以丘陵和濱湖平原為主，水耕熟化程度好，水源充足，光照充足，適宜的溫度和光照保證水稻光合作用旺盛，灌漿飽滿，稻谷內直鏈淀粉、蛋白質等干物質充分轉化，形成了都昌大米呈亮白飽滿、晶瑩剔透的特質。

地域產地

都昌大米產區以丘陵和濱湖平原為主，潴育型水稻土廣布，pH值4.5－5.5，有機質含量14.5%，水耕熟化程度好，為都昌水稻栽培提供了優質的立地條件。

年均降水量1763mm，集中在5－9月水稻生長期，有大西湖、新妙湖、團子口等大小河港39條，水源充足，水質優良，滿足都昌大米灌溉需求。

產區屬亞熱帶濕潤性季風氣候，雨熱同期，年無霜期250d，年均日照時數2076.3h，8-9月水稻抽穗至成熟期，溫度維持在23℃左右，光照充足，適宜的溫度和光照保證水稻光合作用旺盛，灌漿飽滿，稻谷內直鏈淀粉、蛋白質等干物質充分轉化，形成了都昌大米呈亮白飽滿、晶瑩剔透的特質。

品質特點

都昌大米顆粒均勻，粒粒亮白，晶瑩剔透，粒長飽滿，堊白少；米飯清香，軟滑爽口。