大新臘月柑

基本介紹

大新臘月柑果實扁圓，中等大小；果皮橙黃色，油胞細密，果頂凹陷，果皮有特殊青檸檬香味，皮薄，果皮與果肉稍分離，橘絡多而明顯；果肉黃色，細嫩化渣，汁多味甜。

地域產地

大新臘月柑劃定的地域保護范圍：廣西壯族自治區崇左市大新縣所轄的桃城鎮、全茗鎮、龍門鄉、五山鄉、昌明鄉、福隆鄉、那嶺鄉、欖圩鄉、恩城鄉、雷平鎮、寶圩鄉、堪圩鄉、碩龍鎮、下雷鎮和大新華僑經濟管理區共計15個鄉（鎮、華僑經濟管理區）146個行政村（社區）。

地理坐標為東經106°39′30"~107°29′50"，北緯22°29′42"~23°05′55"。

品質特點

外在感官特征：新臘月柑果實扁圓，中等大小；果皮橙黃色，油胞細密，果頂凹陷，果皮有特殊青檸檬香味，皮薄，果皮與果肉稍分離，橘絡多而明顯；果肉黃色，細嫩化渣，汁多味甜。

內在品質指標：可溶性固形物≥12%，可食率≥72%，總酸≤6.5g/kg，維生素≥21mg/100g。

生長環境

地形地貌及土壤情況

大新縣海拔120-973米，土壤類型以赤紅壤為主，pH值在4.5-6.0之間，土層深厚，適宜大新臘月柑種植。

水文情況

大新縣可利用的地面水和地下水源比較豐富，灌溉條件較好。大新臘月柑在種苗期（一般為2月）需要充足的水分，豐富的水資源有利于樹苗灌溉。

全縣水質符合國家有關標準，沒有人為污染，工業污染較少，是理想的農業生產和生活用水源，保證了種植臘月柑過程中無污染的水源，為種植出高品質的大新臘月柑提供保障。

氣候情況

大新縣地處南亞熱帶南沿，具有明顯的南亞熱帶季風氣候特點，年平均溫度21.4℃，全年光照時數1516.3小時，年無霜期361.6天，年均降雨量1350.3毫米，光照充足，雨量充沛，無霜期長，晝夜溫差大。

臘月柑夏秋季（8—12月）生長期需要充沛的雨量和陽光，大新在夏季雨量充沛，陽光充足，冬日無霜凍，有利于臘月柑果實的生長發育，冬季少雨，有利于保證果實糖度和風味。

制作方法

備植：每年秋季，挖種植坑80×80cm，將表土填入坑中，并施足基肥，如雞屎、土雜肥等，來年2月份種苗。

定植：一般采用每畝50～60株的種植密度，株行距3米×4米。種植苗木時最好兩人互相配合，一人拿苗，一人用細泥蓋土，用腳輕輕踏實。淋足定根水，做好果盤防止澆水外流，并對樹盤蓋草保濕。

施肥：種植后20～30天，果苗恢復生長，一般淋清淡糞水，或淋沼液，促發新梢。以后每次梢施2次肥，萌芽抽梢前一次，自剪后一次，隨著苗木的生長，施肥量及濃度相應增加。

花期樹在3月初花蕾出現時、4月底盛花時挖溝施肥，施肥量占全年用肥量的50%，有機肥和無機肥相結合，即施用腐熟的豬、牛糞，復合肥。

結果樹在8月果實膨大期，施壯果促梢肥，以施氮、鉀肥為主，環狀溝或條溝施入，收果后施基肥，有機肥為主，配合氮、磷肥，環狀溝或條溝施入。 重施基肥：臘月果實采收后，結合清園，埋施長效有機質肥，根據植株情況，施復合肥、麩餅肥和畜禽糞肥，為來年生產奠定基礎。

排灌水：臘月柑幼樹根系少而淺，保證水份供給尤其重要，干旱時及時淋水保濕。 臘月柑在秋梢生長期如遇旱，應及時灌水和覆蓋保證秋梢生長期的水分供給。

授粉：果園放蜂輔助授粉；花期遇雨，及時搖樹防止“漚花”；花期遇旱，及時土壤灌水和葉面噴水保濕，保證正常授粉。

疏花疏果：一般在3月中旬花蕾形成至開花前進行，疏去畸形花、病蟲花等，保留生長健壯的花；在5月份謝花座果后根據樹勢和掛果量剪去一部分小果、病蟲果、畸形果、密弱果。

病蟲害防治：加強檢疫性病蟲害監測與防控，推行物理和生物防治病蟲害：果園采用安裝誘蟲燈、掛黃板、性誘劑、人工釋放捕食螨、果園留草栽培等技術措施，對果園病蟲進行綜合防治，定期清除白翅粉虱、大小食蠅等病蟲害。

根據果樹病蟲害發生特點采用化學防治，使用農藥品種及其安全標準必須符合GB4285和GB8321的規定，做到科學用藥，嚴格掌握安全間隔期。

生產情況

保護規模3500h㎡，保護產量70000t。