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        崇左十大小吃

        崇左十大名小吃排行 廣西崇左最出名的10大美食小吃
        本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
        崇左位于廣西壯族自治區西南部,且與越南接壤,崇左市境內有許多著名景點,是一座美麗的旅游城市,不僅如此,崇左還有各種各樣的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推薦?崇左十大名小吃包括桄榔粉、紅薯糍粑、崇左酸粥、涼拌木瓜粉、把荷魚丸、天等豬腸糕、寧明沙糕、蕉葉糍等。以下,請看MAIGOO小編帶來的崇左十大小吃排行榜,了解更多崇左有名的小吃及相關情況。
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        崇左十大特色小吃,是MAIgoo小編主要依據崇左各地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“廣西名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        崇左十大小吃
        桄榔粉
        崇左十大特產
        桄榔粉是廣西壯族自治區崇左市龍州縣的一種著名傳統特產美食,采用深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成,是森林營養食品中之珍品。桄榔粉沖調方法是先用少許溫開水將桄榔粉調勻,再用沸開水沖即可,制熟的桄榔粉呈透明膏狀。桄榔粉一般人群均可食用,也適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;但糖尿病者忌食摻有糖的桄榔粉,應食用無糖桄榔粉。 【 詳細>>】
        紅薯糍粑
        紅薯糍粑是扶綏縣的特色小吃,以紅薯為主要原料,經過清洗、蒸熟、剝皮后和糯米漿一起攪拌均勻,做成糍粑皮。紅薯糍粑餡根據個人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等,油炸或蒸熟食用,制作簡單,風味獨特。據Maigoo網編了解, 油炸后的紅薯糍粑黃燦燦的,散發著誘人的香味;用蒸籠蒸出來的紅薯糍粑則呈淡黃,有亮澤,口感潤滑爽口、柔軟細嫩,非常好吃。 【 詳細>>】
        崇左酸粥
        酸粥廣泛流傳于廣西西南部左江流域的崇左市江州區、扶綏縣、寧明縣、大新縣、龍州縣等多個地區,其中以扶綏縣的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米為原料制作,它利用微生物的作用固態自然發酵成,是一種有上千年歷史的傳統發酵食品。在酸粥炒制過程中加入少許米酒,酒精與酸粥中的酸性物質發生酯化反應發出獨特鮮香味,讓人食欲大開。在當地用酸粥制成的美食有酸粥牛腩、酸粥豬肚、酸粥魚仔、酸粥鱸魚、酸粥魚肚、酸粥黃豆等。 【 詳細>>】
        涼拌木瓜粉
        涼拌木瓜粉,簡稱木瓜粉,是廣西崇左市龍州縣的一種地方特色小吃,由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成,酸甜可口,有助消化的功效。涼拌木瓜粉的特點是山黃皮醬的醇香酸甜,酸木瓜絲的爽脆可口,生榨米粉的鮮滑,非常好吃。在當地,逢年過節或是酷暑盛夏,人們喜歡在飯桌上放上一碗木瓜粉,既能解膩生津,又能開胃消暑。但由于涼拌木瓜粉口味偏酸,所以患有胃酸過多的人不宜食用。 【 詳細>>】
        把荷魚丸
        把荷魚丸是崇左市天等縣地道的地方風味小吃,湯煮、酥炸、煎蒸均可,韌而不硬,營養豐富,沒有腥臭味,清爽不膩,味道別具一格,是席上的美味佳肴。把荷魚丸的做法是選用垌列河的鯉魚為原料,刮去鱗片,剖腹去內臟,去魚頭,挑去魚刺,然后把魚肉切成薄片,先用刀背將魚肉搗軟,最后放入石臼里,用木棰舂成肉泥,加入適量豆粉、鹽拌勻后做成丸子,可與魚頭、豬腸粉、腐竹、水豆腐、銀耳、香菇、酸筍和南瓜花等煮湯,風味獨特。 【 詳細>>】
        天等豬腸糕
        豬腸糕是廣西崇左天等縣頗具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不膩,且很耐飽。豬腸糕的吃法比較多,比較常見的吃法有把煮熟的豬腸糕剪成一小節一小節放在碗里,用手抓著吃或用筷子夾著吃;或者將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎,煎到腸皮光滑油亮時就撈上來剪成小節吃;此外,很多人還喜歡其他口味,比如辣的、酸的、咸的、甜的,可調點辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等,再加點香油和香菜味道更妙。 【 詳細>>】
        寧明沙糕
        寧明沙糕是廣西崇左市寧明縣花山傳統美食,因為“糕”和“高”同音,村民企盼的就是過著幸福美滿的生活,企盼生活一年比一年提高,因此沙糕是居家美食,也是送禮佳品,非常受當地民眾喜愛。寧明沙糕采用米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油作為原料,冬瓜糖、甜肉、干雞皮果、芝麻等為輔料制作而成,有獨特的風味,食而不膩,香甜可口。 【 詳細>>】
        蕉葉糍
        蕉葉糍是廣西民間風味小食,也是崇左民眾喜愛的美食之一,街頭巷尾隨處可以買到。蕉葉糍是用糯米飯為主要原料,用蕉葉把糍粑包成長條狀,放到蒸籠上蒸,蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒,一口就能咬到陷。據MAIgoo網編了解,當地民眾做的蕉葉糍一般有花生餡或者芝麻餡的,或者根據各人口味,換成別的餡料的也有,但主要是咸和甜兩種。 【 詳細>>】
        龍州雞肉粉
        龍州雞肉粉是廣西崇左市龍州縣的特色美食,雞肉粉是清淡型的,湯是原汁原味土雞熬制的高湯,甜而不濃,吃的時候雞肉肉質鮮美,滿口香甜;米粉潔白順滑、爽口,還可以根據個人口味,配上酸筍、酸菜、青檸、辣椒,味道鮮美。很多人吃龍州雞肉粉的時候,喜歡起一個青檸用力擠出酸汁到湯里,青檸的酸味為土雞肉提鮮的同時,還在細嫩鮮美的雞肉里,品出青檸微酸的獨特味道。 【 詳細>>】
        龍州四方粽
        龍州四方粽是廣西崇左龍州的特色美食,采用糯米、綠豆以及用獨特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉,用粽子葉將糯米、綠豆和五花肉包成四方形狀煮熟即可。龍州四方粽的特點濃濃的綠豆餡香味,撲鼻而來,綠豆餡里面又有糯米的醇香,五花肉入口即化,一點都不膩,十分好吃。 【 詳細>>】
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