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         魔芋龍蝦 魔芋燒小龍蝦 
        
					
        
						
        魔芋小龍蝦
        
						#小龍蝦#
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        魔芋小龍蝦是由魔芋豆腐和小龍蝦做成的一道家常菜，魔芋小龍蝦的做法難不難？自己做魔芋小龍蝦成功的訣竅是處理好小龍蝦，只要處理干凈了，都不會難吃。做魔芋小龍蝦的做法先要將各類調料下鍋加油爆香，然后先放小龍蝦再放魔芋，最后加水蓋蓋子煮至收汁即可，做好的魔芋小龍蝦香辣可口，非常下飯。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
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        用料：蝦尾、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、醬油、蠔油、鹽、糖、花椒、姜、蔥、蒜、小紅辣椒、紫蘇、黃燈籠辣椒醬、啤酒、魔芋豆腐
        
						
        做法：
        
						
        1、油大火燒熱，轉小火，入花椒，開中火爆香，花椒鏟出，入桂皮、八角、香葉，爆香，入姜、蒜、小紅米椒，炒香。
        
						
        2、開大火，入蝦尾，炒勻，入生抽、醬油（量稍多點）、蠔油、少量鹽、糖，炒勻，入紫蘇，炒勻，入黃燈籠辣椒（1/3—1/2小瓶），炒勻，入魔芋豆腐，炒勻上色。
        
						
        3、延鍋邊倒入啤酒，蓋鍋蓋至煮開。
        
						
        4、開后，打開鍋蓋煮，轉中小火煮10分鐘，放入蔥段，開大火略收汁即可。
        
					
        
				
        
				
        
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