
德昌桑椹,四川省德昌縣特產,中國國家地理標志產品。
德昌果桑具有成熟時間早、品質優、產量高的特點。
每年3月中下旬德昌桑葚就陸續上市;純天然生長,果實飽滿、顆粒大而緊、顏色紫黑油亮有光澤,口感香甜、酸甜適口;畝產量可達2—3噸。
每年對果桑實行冬夏輪伐,每畝果桑所產桑葉可養蠶2—3張,采果又養蠶,實現果葉雙豐,發揮了果桑的綜合效益,畝產值均達萬元以上。
德昌桑椹產地范圍為四川省德昌縣永郎鎮、錦川鄉、老碾鄉、樂躍鎮、小高鄉、麻栗鎮、阿月鄉、德州鎮、六所鄉、茨達鄉、寬裕鄉、巴洞鄉、王所鄉共13個鄉鎮現轄行政區域。
德昌桑椹生長時間長、無病蟲害、不使用任何農藥、上市早(3月上旬)、綠色天然、營養豐富,品質佳。
一是感官特征明顯,顆粒大而緊,顏色紫黑,油亮光澤,酸甜可口,甘美醇厚,新鮮潔凈。
二是品質優良,營養元素豐富。據測定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克,總糖15.8克(比江浙、內地平均高5克以上),花青素4.04克(堪比藍莓),18種氨基酸共1.26克,還有其它營養成分33.2克。
德昌桑椹富含花青素、硒、白黎蘆醇等元素,具有防病保健、增強免疫力、抗衰老等功效。
外觀:果實飽滿,顆粒大而緊。顏色分紫黑色和乳白色,油亮有光澤。
口感:甜軟清香,滿口蜜漿,味甜汁多,酸甜適口,甘美醇厚。
形態:新鮮潔凈,無病蟲害,無非正常的外來水分。
德昌屬亞熱帶高原季風氣候,縣境內年均氣溫17.7攝氏度,年均降水1049毫米,無霜期300天以上,常年日照時間長達2147小時。
因其豐富的光熱資源和優越的氣候條件,這里出產的桑果含糖量高,口感佳。
德昌桑椹歷來具有食用及藥用價值,很早就被作為水果和中藥材廣泛應用,據《本草綱目》記載:“食之,潤肌膚、烏須發、固精氣”。無論是傳統醫學還是現代醫學都視桑椹為防病保健之佳品。
現代醫學研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能,包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。
德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
德昌桑椹中的烏發素,能使頭發變的黑而亮澤。
德昌桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,具有免疫促進作用,可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。
桑椹主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。
德昌桑椹含有豐富的天然抗氧化成分VC、β—胡蘿卜素、硒、黃酮等有益成分,可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
育苗:種籽繁殖雜交桑苗、實生桑苗。
栽植:栽植時間:2月上旬至3月下旬。栽植密度:≤18000株/公頃。
施肥:每年施腐熟有機肥≥30噸/公頃。
環境、安全要求:農藥、化肥等的使用,必須符合國家的相關規定不得污染環境。
采收:3月上旬至5月上旬,果實顏色完全變為紫黑色時采收。
2015年02月11日,原國家質檢總局批準對“德昌桑椹”實施地理標志產品保護。
20世紀50年代,果葉兼用桑在德昌就有零星發展。
直到20世紀80年代,德昌縣將果葉兼用桑作為全縣蠶業發展的主攻方向,顯著的經濟效益,激發了農民發展果葉兼用桑生產的積極性,果葉兼用桑在全縣13個蠶桑主產鄉鎮中得到大力發展,發展規模位居四川省第一。
2008年,德昌縣引進專業從事濃縮桑椹果汁與果汁飲料生產的現代農企,其主要產品德昌桑椹汁以出口歐美和亞洲為主。
自2009年起,德昌縣每年舉辦“德昌桑果節”等各種特色農業節會,推出了田園風光游,發展鄉村旅游業,農民收入成倍增長,經濟效益十分顯著。