姚莊黃桃

地域產地

姚莊黃桃的保護地域范圍位于浙江省嘉興市嘉善縣所轄姚莊鎮、魏塘街道、西塘鎮，共3個鎮（街道），47個行政村。

地理坐標為：東經120°48′40″-121°03′01″，北緯30°49′38″- 31°01′48″。現有黃桃面積391公頃，年產量1.03萬噸，保護區面積10307.2公頃。

生長環境

地形地貌

嘉善縣地處杭嘉湖平原，位于浙江省東北部，北與上海、江蘇接壤，境域輪廓呈田字形，地勢低平，一馬平川，自東南向西北緩緩傾斜，平均海拔3.67米。屬太湖水系，縣內河流縱橫交叉、支涇曲港、首尾相銜、密如蛛網、湖蕩密布，自古就有“水鄉澤國”之稱。其中，姚莊鎮水域面積13.68平方千米，占鎮域總面積18.25%，水資源豐富，毗鄰太浦河水源保護區，水質優越。

縣內土層深厚，以水稻土、潮土為主，質地中壤至輕粘，微酸性至中性，有機質含量豐富，宜種性廣，生產水平高。

特別是姚莊鎮，依托蘑菇產業生態循環模式，長期以來養成了大量施用有機肥（農家肥、蘑菇泥）的習慣，增強了土壤的保肥供肥能力和緩沖能力。優良的水文土壤條件，適宜于姚莊黃桃的生長發育和大規模發展，利于形成姚莊黃桃獨特的品質。

氣候特點

嘉善縣屬典型亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫15.6℃，年平均相對濕度68%，年均日照1978.3小時，無霜期236天，年均降水量1040mm，氣候條件優越，能充分滿足姚莊黃桃對溫度、光照和水分的需求。

價值功效

可溶性固形物≥12%、胡蘿卜素≥0.2g/100g、總糖≥7g/100g、維生素C≥7㎎/100g、總酸≤5g/kg。

生產方式

產地選擇

選擇地勢較高、地面平坦、不積水的耕地，且總體符合NY/T391標準要求的地塊，深溝高壘，起壟栽培。

品種與苗木選擇

選擇抗病抗逆、優質豐產、商品性好且符合市場需求的品種，如錦繡、錦園等黃肉品種。

生產管理

定植

選用良好壯苗，于當年12月-次年3月定植，行距5米、株距3.5米。幼苗需解除薄膜，主根剪去1-2厘米，種植的嫁接口需露出土面，澆透清水。

肥水管理

肥料優先考慮農家肥，包括農家肥、蘑菇泥、菜籽餅等，以及選擇使用經專管部門登記管理的有機復合肥、生物肥等，減少無機氮肥使用量。 基肥施入時間為9月下旬到12月上旬，以有機肥（農家肥、蘑菇泥）為主，生長期根據樹勢情況追肥3-4次，可施用生物有機肥、少量尿素、復合肥、硫酸鉀等。

雨季及時排水，旱季適時灌水。果實成熟期做好深溝排水，保持土壤干燥，有利于增加果實糖度。

果實管理

疏果：疏果在五月下旬，第二次落果后進行，根據樹勢、樹冠大小，疏去小果、畸形果、背上果、病蟲果和傷果。畝產控制在2000-2500斤，根據畝產，確定最終留果量。

套袋：疏果后及時套袋，采用食品級白色或黃色單層專用紙袋。可在套袋前1-2天噴1次殺菌殺蟲混合藥劑，然后用紙袋套住幼果，并固定在枝條上。采果前7天在紙袋中部開一口字，保證果實采光著色。

田間檔案管理

發放《嘉善縣食用農產品生產記錄手冊》，對黃桃種植過程中的投入品使用情況進行詳細記錄，生產記錄保存2年以上。

病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以植物檢疫、農業防治、物理防治為基礎，根據病蟲害發生規律，因時、因地制宜，綜合運用農業防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學防治，安全、經濟、有效地控制病蟲害。

加強土肥水管理，增強樹勢；合理修剪，改善通風透光條件；徹底清園，降低蟲口密度和病原基數；及時套袋，保護黃桃不受病蟲侵入。

加強病蟲預測預報，選用高效低毒、對天敵殺傷力低、對環境污染小的藥劑，提高噴藥質量，減少用藥次數。農藥使用嚴格按照GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276規定執行。

采收

姚莊黃桃成熟后，分批采摘、分級銷售。采收過程中應注意輕摘輕放，果實采后避免日曬雨淋，及時分級，套網袋，裝箱。產品應貯放在通風、陰涼的庫房內。有條件可采用冷庫貯藏或冷鏈運輸。