加格達蜜瓜

加格達密瓜生產(chǎn)方式

傳統(tǒng)的加格達密瓜種植要經(jīng)過澆地、犁地、耙地、打瓜溝、播種、定苗、打瓜杈、頂瓜等9道程序。在瓜苗抽芽除草的時節(jié)，瓜農(nóng)將當?shù)匾环N叫苦豆子的草埋在瓜苗根下。苦豆子草泛著一種難聞的味道，平時牲畜就不愿意吃，把它埋在瓜苗根下，爛了能補肥，還能驅(qū)走瓜苗莖稈上的害蟲，可謂“苦盡甘來”。

加格達蜜瓜歷史起源

清朝康熙三十八年(公元1698年)，哈密王特地征收王府瓜農(nóng)杜尕買提·地汗種的哈密甜瓜“加格達”進貢給康熙皇帝，瓜的甜美被皇帝贊賞。此后，“貢瓜”名聲遠播，家族世代種植“貢瓜”，杜尕買提·地汗是“貢瓜”種植的第八代傳人，這段過往被記載在亞力坤家族的族譜中，族譜被印上了展板，陳列在他家中的種子展覽館中供后人觀瞻。

加格達瓜收獲時挑出最好的100個，瓜皮上抹上蜂蜜，可讓瓜不易腐爛并保持甜度、減少水分流失。再用桑皮紙包裹，放入裝有麥草的柳條筐里，一個筐放兩個瓜，筐用繩子捆好挎上駝背，幾十頭駱駝浩浩蕩蕩向京城進發(fā)，一走就是上百天，這個故事一代代流傳了下來。