象窩茶

象窩茶是中國(guó)十大最具潛力(紅茶)品牌、廣東省名牌產(chǎn)品、廣東十大名茶、中國(guó)綠色食品、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、廣東省嶺南特色食品，產(chǎn)于中國(guó)佛教禪宗創(chuàng)始人六祖惠能大師的故鄉(xiāng)——云浮市新興縣。象窩茶產(chǎn)區(qū)地處天露山脈，得禪地之靈秀，海拔達(dá)800多米，常年云霧繚繞，雨水充沛，相對(duì)濕度大，有機(jī)質(zhì)土層深厚，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶提供了得天獨(dú)厚的自然條件。正因?yàn)閾碛蟹N植高山茶的良好地理環(huán)境，所以這里一直有茶葉生產(chǎn)。在古代，當(dāng)?shù)氐耐撩窬鸵呀?jīng)移植山上的野生茶樹(shù)，經(jīng)培育后制成小葉綠茶飲用。

簡(jiǎn)介

“象窩茶”是廣東十大名茶、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因產(chǎn)于該縣象窩茶場(chǎng)而得名。有悠久的人文歷史，其品質(zhì)優(yōu)良， 氨基酸含量高，具有形美、色 清、香郁、味醇的特色，香氣清鮮馥郁，滋味鮮美甘爽，湯色綠黃明亮.

起源背景

象窩茶產(chǎn)地所在的新興縣在秦朝時(shí)屬象郡。東晉永和七年（公元351年）， 將臨允縣分為新興、單牒兩縣，屬新寧郡。此后，自南朝元嘉年間(公元424-453年)到北宋天禧四年（公元1020年）約590年間，先后曾稱(chēng)新城縣、新洲縣、新春縣。中華人民共和國(guó)建立后先后屬粵中行署、江門(mén)行署、肇慶行署、肇慶市。1994年劃歸云浮市。設(shè)縣至今，已有2100多年的歷史。新興縣歷史悠久，是佛教禪宗第六代宗師惠能大師（公元638～713年）出生和圓寂之所，有著濃厚的禪文化。佛教不僅開(kāi)創(chuàng)了自身特有的禪文化，而且成熟了本有的茶文化，且使禪、茶融為一體而成為禪茶文化。新興縣禪茶文化注重“感恩、包容、分享、結(jié)緣”，既理事圓融，又雅俗同歸，具有在人生日常事務(wù)中普遍落實(shí)和操作的現(xiàn)實(shí)意義。象窩茶便是新興禪茶文化中精品之一。在濃厚的禪文化的影響下，自古新興縣已有種茶、品茶的傳統(tǒng)。據(jù)民國(guó)《新興縣志》記載：縣屬山深林密，土頗宜茶，其最佳者為天露山茶、龍山茶。此處的天露山茶便包含了產(chǎn)自天露山上的象窩茶。但由于在十九世紀(jì)五十年代以前，象窩茶都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或僧人分散種植和生產(chǎn)，規(guī)模較小，因此除當(dāng)?shù)厝思袄喜杩屯猓饨鐚?duì)其了解不多。

發(fā)展歷程

廣東省新興縣共成東水一帶，地處天露山脈，海拔基本在500米以上，屬于高山地帶，這里長(zhǎng)年霧氣縈繞，溫濕度高，正好擁有種植高山茶的良好地理環(huán)境，所以這里一直有茶葉生產(chǎn)。在古代，當(dāng)?shù)氐耐撩窬鸵呀?jīng)移植山上的野生茶樹(shù)，經(jīng)培育后制成小葉綠茶飲用，稱(chēng)作“水源茶”，但總產(chǎn)量不多。到解放后的集體經(jīng)濟(jì)時(shí)期，共成公社創(chuàng)辦象窩茶場(chǎng)，引進(jìn)云南的茶種開(kāi)始大面積種植茶樹(shù)，自此“象窩茶”漸漸有了一點(diǎn)名氣。

2007年1月16日，廣東翔順集團(tuán)發(fā)現(xiàn)了茶場(chǎng)的潛力，開(kāi)始整合茶場(chǎng)的資源，2009年產(chǎn)量為30噸，產(chǎn)值約600多萬(wàn)元；2014年，種植象窩茶的面積擴(kuò)大到5000畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到200噸，產(chǎn)值超過(guò)4700萬(wàn)元。  2016年，象窩茶生態(tài)園周?chē)值孛娣e共7000多畝，打造一個(gè)以茶文化旅游為特色，集生產(chǎn)、加工、休閑、觀光、科普、健身于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園，使之成為粵西一道亮麗的風(fēng)景線。產(chǎn)區(qū)采取“公司 基地 農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)茶樹(shù)栽培、茶葉加工等按有機(jī)茶生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷(xiāo)售。與廣東省農(nóng)科院茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)合作，構(gòu)建品種更新及茶苗繁育新技術(shù)體系、土壤高效培肥技術(shù)體系、茶園病蟲(chóng)害生態(tài)綜合防控技術(shù)體系、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化清潔化加工工藝體系、質(zhì)量控制技術(shù)體系等五大名優(yōu)特色茶高效優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系。目前，象窩茶除暢銷(xiāo)云浮、肇慶市外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、深圳、珠海、佛山、東莞、陽(yáng)江、江門(mén)等珠三角發(fā)達(dá)地區(qū)以及海外各地。

品質(zhì)管理

象窩茶的生產(chǎn)加工企業(yè)以出品放心茶，健康茶（有機(jī)茶）為目標(biāo)，專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)管理，以稻草、豆麩、牛糞等有機(jī)物作基肥，減少化肥施用。同時(shí)，采用生物治蟲(chóng)、燈光誘殺、人工捕捉等方式消滅茶樹(shù)害蟲(chóng)，不施用化學(xué)農(nóng)藥，保證了茶葉的質(zhì)量。象窩茶有紅茶、綠茶、烏龍茶三大類(lèi)，滋味濃厚，入口生津，回甘味特強(qiáng)。